00:00La bassa parmessa era la casa del papà di Don Camille Peppone ed uno dei luoghi che amava maggiormente Giovannino
00:05Guareschi era Polesine Parmese.
00:07Una foto storica lo ritrae di fronte ad un palazzo che stava degradando negli anni, ma grazie ai fondi del
00:13PNRR è tornato a nuova vita.
00:16Abbiamo fatto sognare le campane a festa, perché per noi è un giorno di gioia e quindi tutti devono contribuire
00:21alla felicità della nostra popolazione.
00:24Noi ci siamo organizzati, abbiamo presentato questa nostra idea non avendo quasi nessuna possibilità, però l'idea era buona, noi
00:35presentiamo lo stesso e alla fine siamo arrivati i primi in Emilia Romagna e nei primi dieci in Italia.
00:41Per l'inaugurazione ha voluto essere presente anche il ministro che il PNRR deve portare a termine.
00:46La somma importante che è stata utilizzata però in un modo splendido, perché devo dire che tutti i locali sono
00:53stati ottimamente recuperati con un uso diversificato che poi unisce storia e tradizione, ma anche innovazione.
01:02Perché su questo piano c'è tutto, c'è il forno, c'è il pane fatto in casa, ma poi
01:08c'è la produzione di salse e quant'altro, infine ci sono le piante che vengono trattate, quindi direi che
01:17c'è una filiera che è tipica di chi vive nella zona della bassa.
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