00:00Hai, hari ini sidat hasil pancingku akan saya masak di dalam bambu guys
00:04dan tentunya saya akan menikmatinya di atas rumah pohon
00:10jadi kemarin saya pasang pancing sidat guys dan hari ini saya periksa
00:14ternyata dapet guys, tuh besar banget
00:16wuih mantap guys
00:24tapi sayang guys, sidatnya sudah mati
00:27wuih, luar biasa
00:28sidatnya ini ukurannya sekitar setengah meter guys
00:33sidatnya ini kita akan masak, kita membuat papiong
00:37jadi akan kita masak di dalam bambu, dicampur dengan sayur hutan
00:41oke guys
00:42oke guys, jadi sidatnya dibersihkan dulu
00:45kita potong kecil-kecil
00:48ini guys sidatnya
00:50lumayan besarkan
00:54ini dia guys, daging sidatnya
00:56ini aku sudah cuci bersih
00:57selanjutnya aku akan taruh bumbu-bumbunya guys
01:00agar tidak amis, kita peras jeruk kulut
01:07kita peras jeruk kulutnya sebanyak mungkin guys
01:10agar amisnya benar-benar hilang
01:15oke
01:18masukkan bawang putih, bawang merah, juga seredo batang, juga cabai panjang
01:23kemudian kita juga akan masukkan cabai pedis
01:26jadi ini kita tidak tumbuh
01:28karena kita akan masak di dalam bambu
01:30jadi nanti cabainya ini akan pecah sendiri guys
01:33kita tuangkan juga dalam daging sidatnya
01:35agar tambah harum
01:36tambahkan juga daun salam
01:38bukan merica bubuk
01:39terakhir kita masukkan penyedap rasa guys
01:44setelah itu kita aduk
01:47kita aduk rata
01:49agar bumbu-bumbunya meresap ke dalam daging sidatnya guys
01:54mantap
01:56jadi ini kita akan masak di dalam bambu ya guys
01:59jadi kalau di kampungku namanya pak piong
02:04oke seperti ini guys
02:05kita marinasi dulu
02:07sembar kita akan ambil bambu muda
02:09untuk tempat masaknya
02:11nah ini aku ambil bambunya
02:13jadi masak dalam bambu itu rasanya lebih enak guys
02:16soalnya aroma dari bambunya itu wangi banget
02:19jadi yang digunakan itu bambu muda seperti ini guys
02:22oke next kita akan isi daging sidatnya ke dalam sini
02:27nah ini dia guys
02:28jadi umbudnya ini akan kita campur dengan daging sidatnya
02:32ini pasti mantap
02:34jadi kalau di kampungku ini namanya kastipo guys
02:37dan ini tuh enak banget
02:40aku ambil satu pohon aja ya
02:41dan menurutku sudah cukup
02:43soalnya daging sidatnya juga cuma sedikit
02:45jadi seperti ini model sayur kata aku guys
02:47jadi ini mirip seperti umbud pisang
02:50cuman ini rasanya lebih enak daripada umbud pisang guys
02:53oke kita akan campur ke dalam daging sidatnya
02:56ini dia sayurnya guys
02:57sudah saya potong kecil-kecil
02:58dan kita campurkan ke dalam daging sidatnya
03:08nah ini dia proses memasukkan daging sidat
03:10yang sudah dimarinasi ke dalam bambunya
03:12semuanya dimasukkan ya guys
03:14bumbu-bumbunya dan juga sayur kastiponya tadi
03:17air-airnya juga jangan lupa dimasukkan
03:19agar lebih mantap
03:20oh iya disini aku tidak menambahkan minyak ya
03:23soalnya sidatnya lumayan gemuk
03:24jadi pasti bakalan berminyak
03:40jadi kita tutup bumbunya ini menggunakan daun bestek
03:42karena daun bestek ini sangat wangi guys
03:48oke tinggal dibakar
03:51aku siapkan tempat pembakarannya dulu guys
03:54setelah itu kita nyalakan apinya
04:01setelah apinya benar-benar menyala
04:03daging sidat yang ada di dalam bambu pun dibakar guys
04:06di proses ini tuh waktunya agak lama ya guys
04:11ini dia proses pembakaran papiongnya guys
04:13jadi ini membutuhkan waktu kurang lebih 20 sampai 25 menit
04:19jadi kita akan berlak-balik agar tidak hangus
04:27saya kedatangan dua tamu tadi undang guys
04:29jadi dia disana dan ini
04:31bagi bang
04:35dia bawa oleh-oleh guys
04:36ada jambu
04:38oh iya guys
04:39sembari menunggu daging sidatnya masak
04:41aku lanjut beres-beres di rumah pohon dulu ya
04:43ini adalah tangga naik ke rumah pohonnya
04:46oh iya semoga hari ini bisa selesai
04:48karena rencana sebentar malam saya akan bermalam disini
04:55sesampainya di atas
04:56saya menemukan anak bebek hutan nih guys
04:59tuh comel banget gak sih
05:01jadi guys
05:02ini dia rumah pohonnya sudah sekitar 90%
05:05jadi berikutnya kita akan pasang ini
05:10terpel putih
05:11jadi terpel putih ini kita akan gunakan
05:13untuk tutup ini bagian sini guys
05:16kemudian bagian disini juga
05:19dan kayaknya disini juga akan saya tutup
05:22yang ini bagian di depannya
05:25lalu
05:26ini
05:27ini kan lubang-lubang guys
05:29banyak bolong-bolongnya
05:32tuh
05:32jadi juga akan saya tutup menggunakan ini
05:35supaya kalau malam
05:37saya tidak kedingin guys
05:39ini akan tetap saya
05:41biarkan seperti ini
05:42karena ini jendelanya
05:44dan ini juga
05:45tidak akan saya tutup
05:46karena rencana
05:47dapurnya akan saya taruh disini
05:48atau kalau tidak
05:49dapurnya bisa disini guys
05:51tuh
05:51nanti kita akan pasang
05:53papan ke sana lagi
05:54jadi ini sudah saya ganti ya guys
05:56lantainya
05:56kemarin kan saya menggunakan
05:58bambu
05:59cuman bambunya itu bambu muda
06:01jadi
06:01dia mengecil guys
06:02jadi ini saya gunakan papan aja
06:05oh iya guys
06:05jadi misalnya kalau hari ini bisa selesai
06:07sebentar malam saya akan bermalam disini
06:11nah ini dia guys
06:12tampak dari rumah pohonnya
06:14pemandangan yang
06:15menurut saya sih
06:17lumayan bagus ya
06:20tuh guys
06:23disini airnya tuh agak keruh
06:25soalnya semalam habis hujan deras
06:28oh iya guys
06:28jadi diseberang sana itu
06:30ada
06:31persawahan
06:31nanti kalau misalnya
06:33kita bermalam disini
06:34kita akan mencari
06:35keong sawah disana
06:36dan kita akan masak
06:37di rumah pohon ini guys
06:40disini saya pun perlahan
06:42memasang terpal dindingnya guys
06:43seperti yang saya katakan tadi
06:45dengan adanya lapisan dindingnya ini
06:47maka angin yang masuk
06:48ke rumah pohonnya
06:49akan berkurang
06:50jadi saat tidur malam nanti
06:52tetap nyaman
06:52karena gak terlalu dingin
07:04nah untuk mempermudah
07:06saya mengambil air di kali guys
07:07tanpa harus naik turun
07:09tangga yang lumayan tinggi
07:11saya akan menggunakan
07:12jergen ini
07:13jergen ini akan
07:14saya sulap menjadi
07:14seperti ini guys
07:15ya ini dia guys
07:17ini akan kita ikat
07:19jadi untuk mengambil airnya
07:21tinggal kita
07:22tarik naik turun
07:23menggunakan tali guys
07:24oke kita pasang dulu talinya
07:26jadi untuk sementara
07:28saya akan menggunakan
07:29akar guys
07:29itu ada akar yang
07:31sebelumnya sudah saya ikat disana
07:33dengan perlahan
07:35saya mengambil akarnya guys
07:36jadi ini tuh akar
07:37yang kemarin
07:37anak-anak sempat pasang
07:39dan mereka gunakan
07:40untuk berayun ke sungainya
07:50setelah itu potongan jergen
07:52tadi diikat
07:59kemudian diikat kuat
08:00pada pohon kayunya
08:01dan kira-kira
08:02seperti ini
08:03cara pengambilan air
08:04dari sungai guys
08:04persis seperti
08:05mengambil air dari sumur
08:07jadi lebih mempermudah
08:08saat membutuhkan air
08:18nah jadi kalau mau ambil air itu
08:20ininya tinggal kita turunin guys
08:26jadi gak usah repot-repot
08:28naik turun
08:29rumah pohonnya
08:30apalagi rumah pohonnya ini
08:31lumayan tinggi guys
08:32jadi kaki agak pegal
08:34kalau cuma mau ambil air saja
08:36kita harus turun
08:37jadi dengan adahnya ini
08:39maka akan mempermudah kita
08:41untuk mengambil air di sungai
08:42jadi kira-kira seperti ini guys
08:44teman-teman bisa lihat
08:51setelah penuh
08:52maka kita akan tarik
09:03itu kan guys
09:04mantap kan
09:09teman-teman bisa lihat
09:10itu jendelanya
09:11waktunya aku buat pintunya guys
09:13saya menggunakan dua lembar pepan
09:15yang sudah diukur
09:16kemudian dipaku kuat
09:23lanjut pintu yang sudah dirakit
09:25kemudian dirapikan kedua sisinya
09:27setelah itu tinggal dipasang deh
09:29untuk pemasangan pintu
09:31aku dibantu sama Wichen
09:32soalnya aku kurang paham
09:34soal perpintuan
09:40setelah beberapa menit
09:42sepertinya daging sidatnya sudah masak guys
09:44terlihat dari bambunya yang sudah hangus
09:46dan juga dari bambunya
09:47sudah keluar airnya
09:48aroma airnya tuh
09:49wangi banget guys
09:50uh mantap deh
09:52kami berempat pun naik ke atas rumah pohon
09:54kami memakan di atas soalnya
09:55dan ini dia daging sidatnya
09:57uh mantap
09:59sumpah guys
10:00aromanya tuh benar-benar menggoda
10:01pokoknya makanan hidaman banget deh
10:04semuanya dituangkan di daun pisang
10:06kemudian ditambahkan juga nasi hangat
10:08uh udah paket lengkap banget nih guys
10:10mari kita makan
10:11lihat nih guys temen-temen
10:12aku begitu menikmati daging sidatnya
10:14apalagi yang masak itu aku
10:16jadi rasanya lebih enak lagi
10:18hehehe
10:19selamat menikmati
10:22selamat menikmati
10:23selamat menikmati
10:25selamat menikmati
10:25selamat menikmati
Komentar