00:03Il quadro che emerge è un quadro di trasformazione dei consumi, le famiglie sono prese una parte
00:11dalla ricerca del risparmio, colpisce molto il fatto che hanno una percezione dell'inflazione
00:17che è più alta di quella reale, questo fa pensare a un sentimento più negativo, condizionato
00:27da molteplici fattori esogeni a quelli del consumo alimentare. Poi c'è anche una trasformazione
00:36legata alla tipologia dei prodotti consumati, difficoltà per le carni, forte crescita del
00:44mondo dei vegetali e una trasformazione anche nella vendita dei prodotti di consumo, dei
00:53prodotti confezionati. Sono queste un po' le direttrici, una economica e l'altra oggettiva
01:01sulla tipologia dei prodotti che sono quelle che rappresentano un po' la sfida da interpretare
01:07anche per quest'anno ed è questo che pensiamo di fare soprattutto attraverso l'impegno che
01:12abbiamo da tempo sulla nostra marca privata che è la soluzione che vogliamo cavalcare
01:19per da una parte garantire i profili di qualità e di sicurezza dei prodotti e dall'altra
01:25riuscire a offrire quella tutela sul potere d'acquisto delle famiglie. Ci sarà una trasformazione
01:31significativa del mercato retail in Italia che è vissuto di grande staticità per molti
01:43anni e forse oggi siamo alla vigilia di cambiamenti negli assetti e sul consumo è difficile immaginare
01:51una crescita considerando il fattore demografico e quello economico, però questa è la sfida
01:58per tutti ed è quella che dobbiamo affrontare anche noi.
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