00:01Partire dalle materie prime gastronomiche e locali e trasformarle in piatti raffinati con abbinamenti apparentemente semplici ma che vanno ad
00:09esaltare gusto, genuinità e freschezza.
00:12La missione della cena in villa di Calvisano si è compiuta anche quest'anno nella sua undicesima edizione nella splendida
00:19cornice storica di Villa Nember.
00:21Dalle sapienti mani della chef Sara Castelletti si è realizzato un menù speciale.
00:26Questa sera abbiamo realizzato la nuvola di storione con un uovo di quaglia svuotato e all'interno abbiamo messo il
00:35mango.
00:36Sopra abbiamo esaltato il sapore dello storione stesso con del caviale.
00:41Storione e caviale occupano il primo posto della lista dei prodotti di un territorio che ha saputo sfruttare le sue
00:47risorse naturali come l'acqua per arrivare all'eccellenza.
00:51Noi abbiamo la grandissima fortuna di avere la bellissima realtà di Calvisius, una delle eccellenze anche a livello comunque europeo.
01:00Questa è una cosa fondamentale da sottolineare e per esaltare appunto lo storione stesso la parte più pregiata ovviamente è
01:09il caviale.
01:10Sempre più partecipata quest'anno 140 ai commensali la cena in villa di Calvisano si conferma un appuntamento da non
01:17perdere.
01:18È un momento veramente importante per la nostra comunità perché è un momento dove il gusto incontra la bellezza perché
01:29abbiamo tutte le nostre eccellenze del territorio in una cornice veramente stupenda.
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