00:00Valla son iki gündür hepsini tekrar tattık yani zaten biliyorduk ama bir tanesi fırınlanmış peynir helvası, bir tanesi sardalya turşusu,
00:08bir de bir karidesi benim için buranın en özel ürünleri.
00:11Benim ailemin bir kısmı Çanakkale'li, çok hakimim bu konuya.
00:14Buranın ürünleri kendi lezzetini ön plana çıkaracak şekilde böyle fazla oynamadan, komplike hallere getirmeden basit ve çok lezzetli yapmayı çok
00:23iyi biliyor olması benim için çok önemli.
00:25Zeytinyağı tabii ki her şeyde kullanılıyor, işte otlar, işte balıklar, buranın coğrafyası gerçekten çok zengin.
00:32Bence muhteşem bir coğrafya ve muhteşem bir mutfak.
00:34Şahane bir proje, buranın yerel lezzetlerine herkes ne olduğunu farkında değil, ben buralıyım diye çok biliyorum.
00:41İnanılmaz bir gelpaze var, çok fazla yemek, reçete, tarif, evlerde yapılanlar ayrı, restoranda yapılanlar ayrı.
00:48Bunların böyle ön plana çıkarılması, herkese tanıtılması çok güzel oluyor bence.
00:52Türkiye'nin her yerindeki insanlar ve yabancılar da bunları bilsin, öğrensin ve gelip deneyimlesinler.
