00:00Esta aquí es distinta porque hoy vamos a concentrarnos solo en una colonia, la Narvarte.
00:07Nuestro anfitrión este día es Rincón.
00:10Lo elegimos porque parte de su esencia es ser un punto de encuentro para los vecinos
00:14donde puedan desarrollar su creatividad, pasarla bien o probar bebidas como este matcha latte frío
00:20con compote de frutos rojos hecha aquí mismo.
00:23Rincón es un proyecto de Tania, Sofía y Fanny.
00:25Las tres unieron sus disciplinas y el resultado es este lugar que reúne cosas, comunidad y bebidas creativas,
00:32como ellas mismas lo definen.
00:34Cada objeto, libro, taza o incluso el menú es una decisión conjunta.
00:40También por eso la mesa comunal, para provocar conversaciones,
00:43quizás alrededor de la especialidad de la casa que es el matcha,
00:46o combinaciones como el honey rush, café espresso, agua mineral, limón amarillo y miel de agave.
00:52El verde lo inunda todo, desde el matcha a los muros y te invita a entrar a curiosear,
00:57aunque la mayoría de los clientes llegaron aquí debido a los talleres.
01:01A veces hay crafting, escritura, dibujo, journaling y otros que puedes investigar en sus redes sociales.
01:08Y no te extraña que Rincón sea popular entre las mujeres,
01:10porque uno de los objetivos de las fundadoras era amplificar los talentos de escritoras,
01:15ilustradoras, ceramistas o cualquier mujer en busca de un lugar seguro.
01:19Todo esto sin olvidar que un panqué, una galletita o un brownie acompañados de té
01:24son ideales para alimentar la imaginación.
01:27Como Rincón acaba de cumplir un año, decidieron celebrar a la Narvarte
01:31invitando a sus clientes a visitar sus paradas favoritas del barrio.
01:35Estas son algunas.
01:37Café bandida, donde rige el color rojo y puedes beber un buen café o un negroni
01:41y probar su toast de aguacate.
01:44Rudo, con recetas inspiradas en la gastronomía asiática desde sándos, spring rolls, arroces fritos hasta ramen.
01:51Platillos con el toque personal de los chefs.
01:54Manada, un barecito enfocado en la coctelería hecha con destilados mexicanos.
01:58Un buen plan para echar trago tempranero.
02:01Y sí, acabo de mencionar sitios que forman parte de una nueva generación
02:04que eligió esta colonia para emprender.
02:06Pero la Narvarte se desarrolló en los años 40 del siglo pasado
02:10y reúne algunas joyas culinarias de la capital.
02:13Una es la Cantina La Valenciana, que en 1968 se instaló en Avenida Universidad.
02:19Todavía sirve los menús del día y clásicos cantineros como la ensalada César,
02:24el caldo de camarón o sus molcajetes.
02:26Otro mítico Es Mi Gusto es de mariscos sinaloenses y sonorenses.
02:30Nació en un localito ubicado en Diagonal San Antonio en 2003
02:34y ahora tiene más de una decena de sucursales
02:36para comer un aguachile de callo de hacha al ritmo de la tambora.
02:40Y obvio que no me olvidé de las taquerías famosas nacidas en estas calles,
02:44como el Vilcito, con uno de los mejores tacos al pastor de la Ciudad de México.
02:49Taquería a la costilla y sus tacos de costilla asada al carbón.
02:52Los tacos joven para echarse unos mañaneros de canasta
02:55y los tacos Beto los de la cochinada, con mucha, mucha grasita.
02:59Y como se me están acabando los segundos,
03:01seguro se viene otra guía para hablar de las taquerías de la Narvarte.
03:06Gracias por ver el video.
