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  • 2 個月前
中元節午時到祭好兄弟 廖大乙:山珍海味還得佐「這味」
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今天是農曆七月十五日,也是俗稱的中元節,坊間大大小小動起來普渡無形「好兄弟」,民俗專家廖大乙說,除了三牲四果,傳統上還要準備「空心菜湯」及「豆腐」,讓動作慢的好兄弟有得吃外,還帶有「半生不熟之意」。廖大乙多年來跑遍全台普渡場合多年,近年是對東港佳珍海產餐廳的家戶普渡記憶深刻,他今年再度到佳珍參加,他

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文字稿
00:00一般中元節就是在拜這個無數的好兄弟、好姊妹
00:04就是他們出來的,我們就是一種布施
00:07施捨,就是讓大家可以說我們的布施,使我們的能力
00:13像我們這個東港,這是全台灣,我走過那麼多的地方
00:17算準備最多的
00:19澎湃我們不敢說,最多的
00:22算說有的都要有的是基本具備條件
00:26當然在我們人的生意
00:28所以基本的就是我們拜好兄弟,就是要有一個麵湯水
00:32麵筋,這就是要讓好兄弟好姊妹,洗手臉的
00:37再來,你看他就是有三生,就是有酒磊
00:41你看他拜十,十個就是廚房
00:44再來年徑,年徑的意思就是要他吃下去後變咖
00:49就是變成在這個茶的味道的味道
00:53味道的意思,所以再來有山丁
00:55山丁就是這個,薑就是山丁
00:59海味就是鹽,這是代表很豐富的意思
01:04當然有湯就是有酒,三生就是酒磊
01:08再來重點,硬菜水,這是無南油、鹽、味噌都沒有的
01:15硬菜水就是半生不熟,讓大家分享大家
01:18就是說我跟你們是無心的,無所求的
01:22我是要保持這些無形的蒼生
01:25所以就是用這個,讓大家不要緊張
01:28再來豆腐,最重要
01:31豆腐就是無形的重生很多
01:33因為我們辦的素量,悠閒,嚇
01:36萬來的
01:37或是遇到比較強勢的
01:42那就是用我豆腐,它掉下去,它就可以吃
01:45所以這就是讓大家,都可以圓圓的一個
01:49一道的最豐盛的一個
01:52中原節普渡的共品
01:55部署給大家
01:56對,時段下,七月時每天都可以
01:59但是就是在中午11點開始到下午7點
02:03這是最適合
02:04因為到最晚有時候,大家也比較不方便
02:09尤其夏天比較熱,東西也不能放太久
02:12最好,這個葡萄之後,大家分享給大家吃

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