00:01L'acqua come risorsa da tutelare è come elemento fondamentale per il futuro della pianura.
00:06E' questo il tema che ha aperto la 78esima Fiera di Orzi Nuovi, inaugurata alla Casina di Piovedizio di Mairano,
00:12con il tradizionale convegno che ha riunito amministratori, istituzioni e rappresentanti del mondo agricolo.
00:19Da qui parte il convegno di inaugurazione della fiera, dove diamo valore a quello che è il tema,
00:25che sarà il filo ruggio di tutta la nostra fiera e quest'anno è il valore dell'acqua,
00:31che mai più come quest'anno calza pennello dopo tutti i vari cambiamenti climatici che abbiamo avuto,
00:37la scarsità di acqua. L'acqua è un bene prezioso, se possiamo immaginare che una mattina ci svegliamo,
00:43apriamo il rubinetto e non esce l'acqua, pensiamo a tutte le cose che non possiamo fare.
00:48Certe volte questi piccoli gesti li diamo per scontati, ma il valore dell'acqua è un valore importante.
00:53Un confronto che ha posto l'accento anche sulle sfide imposte dai cambiamenti climatici
00:59e sulla necessità di una gestione sempre più attenta della risorsa idrica,
01:02soprattutto per un territorio a forte vocazione agricola.
01:07Abbiamo vissuto una stagione che con la siccità ha messo in ginocchio intere filiere
01:15e poi bombe d'acqua che hanno creato dei veri e propri dissesti idrogeologici.
01:20Quindi il ripensare questi episodi che ormai non sono più straordinari,
01:28ma fanno parte di una nuova normalità è la sfida che ci deve tutti ingaggiare,
01:34dalle filiere produttive, alla manifattura, all'industria, all'agricoltura e alle istituzioni.
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