00:02Uno de los snacks favoritos de China está causando furor en el extranjero.
00:07Se trata de los Latiao, literalmente tiras picantes.
00:11Un producto con una larga tradición local, pero que ahora encuentra cada vez más adeptos
00:15fuera de fronteras en medio del entusiasmo en línea por la cultura china o China Maxing.
00:21Esta fábrica en la provincia de Hunan produce casi 700 toneladas diarias de las tiras esponjosas
00:26de color rojo.
00:29Actualmente hay más de 600 empresas que generan un valor de producción anual de alrededor
00:33de 8.300 millones de dólares, que ya se exportan a más de 160 países en todo el mundo, lo
00:39que demuestra que el mercado avanza cada vez más hacia la internacionalización.
00:47Los Latiao se elaboran cocinando una masa de harina de trigo a alta temperatura y presión.
00:53Pese a su fama de comida chatarra, el snack fue originalmente desarrollado como un alimento
00:57básico de emergencia en la provincia de Hunan, luego de que las inundaciones de 1998 destruyeran
01:03la cosecha local de soja.
01:05Las marcas han pasado años luchando contra la idea de que es un alimento poco saludable
01:10e insalubre.
01:14Cuando era niña los padres sí creían que contenían demasiados aditivos, pero a medida
01:19que la industria se ha desarrollado y han surgido más marcas, la seguridad alimentaria ha recibido
01:24mucha atención.
01:26Como resultado, muchas marcas ahora priorizan la seguridad alimentaria y sus ingredientes
01:31hoy en día son en realidad bastante seguros.
01:40Las tiras picantes son un poco adictivas y son una gran manera de aliviar el estrés.
01:44A veces cuando no me apetece hacer una comida como tal, simplemente como tiras picantes en
01:48su lugar.
01:51El mayor productor de la teao del país, Weilong, obtuvo el año pasado el equivalente a más
01:56de 17 millones de dólares en ventas al extranjero, casi un 50% más que en 2024.
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