00:0323 yaşındayım. 10 yaşından beri yapıyorum bu işi.
00:08Dededen kalmadı meslek. Babam yapıyordu. Şimdi ben yapıyorum ve çocuklarım devam ediyor şu anda.
00:18Her sabah çıkarmaya başlıyoruz kideyi. Öğleye kadar devam ediyoruz.
00:23Tayinin hazırladığımız, tayinin özelliği ile ilgili. Tadı güzel, hoş.
00:31Ayrıca hazırladığımız tayinin lezzeti katan tayin.
00:35Biz ona özel dediğim şey, içine pekmez koyuyoruz belli oranlarda ama her pekmezden de olmuyor.
00:44Siyah pekmez üzümü, üzümünden yapılıyor. Kendimiz hazırlıyoruz onu.
00:49O ayrı bir lezzet veriyor. Tabii ki doğal. Yani kimyasal hiçbir şey yok.
00:54O da ayrıca bir tat veriyor. Dışarıdan geliyor. Çocukluğunda yiyip de bu tadı özleyip dışarıdan özellikle pide yemek için gelenler
01:03var, müşterilerimiz var.
01:06Tabii unutamıyorlar bu lezzeti. Dışarıda da bulamadıkları için geldikleri zaman ilk uğradıkları nokta fırası oluyor.
01:151919 yılında dedem başka bir fırınlarda yapmaya başlamış. Sonra kendisi açmış.
01:23Bu fırın 1952 yılında açılmış. Bundan önce daha yangın zamanında aşağıda varmış. Orada çalışıyorlarmış.
01:35Yandıktan sonra burayı 1952 yılında yapmışlar. O günden bugüne devam ediyor.
Yorumlar