La fideuá es un plato a base de pasta y pescado y/o marisco, cuya base es un buen caldo o fumé de pescado. Su elaboración es sencilla, como verás en la siguiente vídeo receta. Puedes usar fideos de distintos tamaños, aunque en esta ocasión optamos por unos finos, del número 2, que coceremos hasta que se queden 'de punta'.
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