00:00¿Compraste huevos recientemente? Entonces presta atención, porque autoridades sanitarias de
00:05Estados Unidos emitieron una alerta tras detectar un brote de salmonella, relacionado con algunos
00:11huevos comercializados en este país. Hasta el momento, el brote ha dejado casi un centenar
00:17de personas enfermas en 17 estados, de las cuales 26 tuvieron que ser hospitalizadas.
00:23Aunque no se han reportado fallecimientos, las investigaciones continúan para determinar
00:27el alcance del problema. Los huevos relacionados con este brote ya fueron retirados del mercado
00:33y las autoridades recomendaron a los consumidores desecharlos o devolverlos para recibir un
00:38reembolso. Por esta situación, también ha despertado una duda entre muchas personas. ¿Cómo saber
00:44si un huevo podría estar contaminado con salmonella? De acuerdo con los especialistas, las gallinas
00:50pueden ser portadoras de esta bacteria y transmitirla a los huevos de dos maneras. La primera es
00:55por contaminación externa, cuando el cascarón entra en contacto con heces o en un ambiente
01:01contaminado. La segunda ocurre desde el interior de la gallina, mientras el huevo aún se está
01:07formando. Aunque no es posible confirmar la presencia de salmonella con solo observar un
01:12huevo, sí existen algunas señales que pueden indicar que ya no es seguro consumirlo. Por ejemplo,
01:18si al romperlo desprende un olor fuerte o desagradable, lo mejor es desecharlo de inmediato.
01:23También debes de revisar su apariencia. Si el cascarón tiene grietas, manchas, se siente
01:28pegajoso o viscoso, podría tratarse de un huevo contaminado o en proceso de descomposición.
01:34Otro aspecto importante es observar la clara y la yema. Si la clara presenta un color diferente,
01:40luce turbia, verde o rosa, no debe consumirse. Lo mismo ocurre si la yema está demasiado líquida o si
01:46aparecen manchas oscuras o puntos extraños, ya que podrían indicar la presencia de moho o
01:52contaminación. Además, existe una forma sencilla de comprobar qué tan fresco está un huevo antes
01:57de romperlo, la llamada prueba de flotación. Solo necesitas llenar un recipiente con agua fría e
02:03introducir el huevo. Si se hunde y permanece acostado en el fondo, está fresco. Si se hunde
02:10pero queda de pie o inclinado, ya no está tan fresco, aunque todavía puede consumirse. En cambio,
02:17si flota, significa que está en mal estado y lo más recomendable es desecharlo. Para reducir el riesgo
02:23de contaminación, también es importante conservar correctamente los huevos, guardarlos siempre en
02:28el refrigerador, mantenerlos en su cartón original, evita colocarlos en la puerta del refrigerador y
02:34no los laves antes de almacenarlos, ya que esto puede eliminar la capa protectora natural de la
02:40cáscara. También revisa la fecha de consumo preferente. Desecha los huevos con la cáscara rota y
02:46mantenerlos separados de carnes crudas para evitar la contaminación cruzada. Si esta información te
02:51fue útil, déjanos tu comentario y cuéntanos si conocías la prueba de flotación o si ya la has
02:56utilizado en casa. No olvides darle like a este video y suscribirte al canal y activa la campana de
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