00:02Exactement, Valentin, une chaîne d'approvisionnement qui a pu être mise en place avec beaucoup de travail,
00:08beaucoup d'efforts, beaucoup de temps, et ce sont des hommes et des femmes qui ont permis cela pour les
00:14habitants d'Andernos.
00:15Et je me tourne directement vers vous, Frédéric, vous êtes le patron de la pêcherie d'Andernos.
00:21Est-ce que vous pourriez nous raconter ce qui a dû être mis en place pour que vous soyez en
00:26capacité d'ouvrir ce matin précisément ?
00:28Alors bonjour, donc le problème, ce qui s'est passé, c'est qu'on a eu l'information le vendredi
00:32après-midi,
00:34donc nous on achète sur le matin de bonheur, pour être livré, oui, samedi, dimanche, samedi, quoi.
00:39Et là il a fallu que je me débrouille, parce que la criée, même à 15h30 c'était trop tard,
00:45la quotidienne, parce que moi j'achète à la criée.
00:47Et donc j'ai pris le camion, samedi matin, j'étais chez ma mère à Royan, marché municipal, arrive à
00:53son Mireille, elle est mariée à l'expéditeur,
00:55donc j'ai dit, mais Mireille, avant que tu m'aides un peu, c'est la famille, voilà.
01:00Donc je suis allé, elle m'a fourni plein de poissons, voilà.
01:06Entre temps j'ai eu ma cousine qui est mariée aussi sur Bordeaux, elle m'a dépanné aussi en crevettes,
01:11voilà, j'ai plutôt de la famille.
01:12C'est une fierté pour vous d'être en capacité vraiment là de proposer vos poissons au surlendemain de la
01:18réouverture ?
01:19Ah bah oui, c'est capital, c'est très important, oui, pour la vie économique, pour les clients, ils sont
01:24à fond de comptant.
01:25Cette nuit j'ai travaillé jusqu'à plus de minuit, j'ai fait la belle paella, j'ai fait des
01:30calamars de la Mauricaine flambée d'Armagnac, voilà, j'ai pas arrêté quoi.
01:34Mes collaborateurs ils sont là, Pierrot et l'Otaquet ils à fond là, Lili aussi à fond là, donc voilà,
01:39on se bouge.
01:40Est-ce que vous pourriez nous dire en quelques mots comment est-ce que vous percevez la saison à venir,
01:46quel regard vous portez sur l'activité économique et les clients ?
01:50Franchement ça fait 31 ans que je suis là, pardon, et donc là c'est inconnu, je sais pas, on
02:02espère que ça va bien travailler, mais franchement c'est un inconnu, je peux pas dire.
02:08Voilà, il faut attendre les jours qui viennent pour voir, parce que tous les vacanciers je pense sont partis, à
02:14cause du feu bien sûr, donc là je suis embêté là, il faut poser une colle.
02:20J'espère que je souhaite que ça, que tout le monde travaille, on y en a pour ça aussi, et
02:24oui, il faut rien lâcher.
02:26Merci beaucoup Frédéric, on va vous laisser continuer de remplir l'étale de votre poissonnerie, donc on en parlait tout
02:33à l'heure avec d'autres commerçants ici dans la Halle,
02:36évidemment le message principal que ces derniers, ces professionnels souhaitent passer, évidemment c'est la solidarité, c'est du soutien
02:43parce qu'ils ont besoin d'aide au lendemain de la tragédie qui a bouleversé bien sûr les forêts,
02:48mais aussi tout un secteur d'activité, toute une économie, la solidarité à la fois des locaux, mais aussi des
02:54vacanciers qui sont appelés en renfort ici.
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