00:04A Lanzarote il paesaggio vulcanico non caratterizza solo il panorama, ma anche l'agricoltura e la cucina.
00:10Sull'isola tecniche tradizionali come la coltivazione sul jable, la sabbia marina trasportata dal vento e sull'enarenado il lapilo
00:16vulcanico
00:17permettono di trattenere l'umidità del terreno e coltivare anche in un ambiente tra i più aridi d'Europa.
00:22Da questi sistemi, riconosciuti dal FAO come sistema importante del patrimonio agricolo mondiale,
00:27nascono produzioni tipiche come il vino di Lageria, le patate di Los Valles
00:30e proprio su questo patrimonio agricolo e gastronomico si concentra il valore aggiunto dell'isola
00:35che punta a valorizzare le produzioni locali come elemento distintivo dell'offerta turistica.
00:40La nostra proposta turistica è una proposta di Think you know Spain, think again.
00:45È una proposta di qualcuno che ha visitato la Spagna, pensa che conosce la Spagna, ma non è vero.
00:52Sono tante cose diverse che fare alla Spagna e questa proposta è una proposta sostenibile,
00:59una proposta del cibo, della cultura, dell'agricoltura, della gastronomia.
01:06Questa proposta pensiamo noi che è una proposta nuova e molto attraiente per il turista italiano.
01:14L'obiettivo è attrarre un turismo interessato non solo al mare e ai paesaggi vulcanici,
01:18ma anche alle tradizioni, ai prodotti del territorio e ai metodi di coltivazione
01:22che hanno reso Lanzarote un esempio di adattamento alle condizioni ambientali.
01:28Crediamo che sia necessario creare una sinergia tra turismo, paesaggio, economia circolare e ristorazione
01:34per costruire un modello turistico unico.
01:37Per noi la sostenibilità è il valore più importante.
01:40Siamo una destinazione che punta a limitare i posti letto turistici, non vogliamo aumentarli.
01:45Allo stesso modo non vogliamo consumare altro territorio destinandolo allo sviluppo turistico.
01:50Siamo anche una destinazione che tutela e protegge il proprio ecosistema.
01:54Questo sono Lanzarote e La Graziosa, un territorio unico che oggi porta i suoi prodotti davanti alla FAO.
02:01La gastronomia è uno dei principali motori del nostro turismo.
02:05Rappresenta uno degli elementi che spinge l'86% dei visitatori a tornare a Lanzarote.
02:10Ed è per questo che siamo profondamente orgogliosi di far parte della FAO.
02:15Il riconoscimento del sistema agricolo di Lanzarote come patrimonio agricolo di importanza mondiale
02:21conferito dalla FAO nell'ottobre del 2025 ci permette di rafforzare il legame tra agricoltura e alimentazione.
02:28Stiamo mettendo in relazione il territorio, le persone, la biodiversità e l'agricoltura con il cibo,
02:34proprio come dimostrano questa degustazione e questo show cooking,
02:37attraverso piatti che raccontano un territorio riconosciuto dalla FAO come patrimonio agricolo di importanza mondiale.
02:44Un modello che lega tutela del paesaggio, identità locale e sviluppo turistico,
02:49facendo delle produzioni tradizionali, uno degli strumenti per raccontare l'isola ai visitatori.
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