00:00Bueno, se han hecho varias evaluaciones respecto al tema del niño,
00:06entre ellos porque en el último evento del niño que tuvimos
00:11hubo bastantes pérdidas por caída de hoja en el caso del cultivo de yerramate
00:18y eso es a consecuencia de la presencia de un hongo,
00:21cuando hay condiciones, digamos, de humedad y en muchos días nublados,
00:26son condiciones predisponentes para la aparición de un hongo
00:29que es el que produce la caída de hoja en yerramate.
00:33Nosotros hemos evaluado que la presencia de ese hongo en determinadas situaciones
00:39puede llegar a producir mermas del rendimiento de hasta 20 al 30% en hoja verde,
00:44o sea, que es bastante importante.
00:47Entonces, lo que tratamos de hacer es, en condiciones, por ejemplo,
00:51como este año, donde se prevé que el niño va a ser importante,
00:55es tratar de que el productor coseche cuanto antes,
00:59la cosecha de yerramate comienza en marzo
01:03y la idea es poder anticiparse, digamos, de la manera de lo posible
01:07para poder cosechar lo antes posible,
01:09evitando justamente el efecto este del hongo.
01:14Lo que por ahí está pasando actualmente, sobre todo en el caso de la cosecha mecanizada en yerramate,
01:24es que estas condiciones de muchas precipitaciones y varias líneas
01:27como que están impidiendo el ingreso de la cosecha de hoja verde.
01:31Entonces, eso es como en el caso de la cosecha mecanizada,
01:35creo que va a ser un poco más complicado el tema,
01:39porque una vez que para de llover hay que tener unos días, digamos, un par de días,
01:44como para que el piso, el suelo tenga condiciones de poder soportar el ingreso de la cosechadora
01:51y entonces deja menos tiempo de días sin precipitaciones para poder cosechar.
01:57Entonces, ese va a ser el mayor problema que estamos viendo, digamos.
02:02¿Hay algo que los productores puedan tener en cuenta, puedan prever
02:05para tratar de mantener sus productivos más a salvo de alguna manera?
02:11Sí, lamentablemente, o sea, es el tema que ya sabemos que va a ser un niño bastante importante.
02:17Entonces, estar atentos justamente al pronóstico
02:22y ver la posibilidad en la medida de lo posible de poder planificar y no demorarse, digamos.
02:29Ingresar apenas eran las condiciones, poder ingresar para cosechar.
02:34Y por las previsiones, o sea, nosotros en realidad no sabemos,
02:38o sea, tenemos el pronóstico, digamos, pero bueno, también es bastante cambiante día a día,
02:44de una semana a otra.
02:46Entonces, en el caso de los que tienen cosecha mecanizada,
02:49tratar de tener la máquina en condiciones que esté esperando para el momento oportuno
02:54para poder ingresar, que es en el...
02:58Yo creo que es el productor que más problemas puede llegar a tener.
03:03Y en el caso de la cosecha manual es parecido,
03:08pero el tema es que el rango de días es como que es un poco más amplio
03:14y le va a permitir, digamos, poder cosechar a tiempo,
03:17pero también tiene que tener la gente disponible para poder hacerlo, ¿no?
03:21¿Y en cuanto a las propiedades del ayer o del té, cambia alguna cosa?
03:25¿El tema de la lluvia?
03:26Ajá, de mucha lluvia.
03:27Sí. Bueno, en el caso de la yerba mate, por ejemplo,
03:30nosotros, como todavía no estamos trabajando en la parte de calidad,
03:34no sabía decirlo.
03:35En el caso del té, sí.
03:37En el caso del té hay dos respuestas bastante diferentes.
03:41Hay algunos materiales genéticos que con muchas precipitaciones
03:46se produce una disminución de la cafeína,
03:48eso hace que se genere un té un poco más suave,
03:52pero nosotros tenemos algunos materiales que el efecto es totalmente el contrario.
03:57O sea, con altas precipitaciones se produce una mayor síntesis de cafeína
04:02y eso te genera un té muy amargo, muy esfíngeno.
04:06Gracias.
04:06Gracias.
04:06Gracias.
04:06Gracias.
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