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  • há 13 horas
Queijo com larvas, peixe fedorento, estômago de porco: provar estas iguarias exige coragem

Peixe fermentado, queijo com larvas e iguarias pegajosas: as cozinhas europeias servem pratos que afastam uns e fascinam outros. O Disgusting Food Museum, em Berlim, mostra como o nojo é muitas vezes uma questão de perspetiva.

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Transcrição
00:01O bairro de Mita, no centro de Berlim, acolhe alguns dos principais monumentos da capital alemã,
00:06mas também uma das atrações turísticas mais invulgares da Europa, o Museu da Comida Nojenta.
00:12Aqui pode encontrar um pouco de tudo o que é capaz de pôr alguém a vomitar.
00:17Só que o que revira o estômago de muitos é para outros uma egoaria de destaque.
00:22O museu brinca com os limites do que é considerado comestível para alargar os horizontes culinários dos visitantes.
00:28A ideia teve origem em Malmö, na Suécia, e desde 2021 que passou à prática neste espaço.
00:58Estão em exposição cerca de 100 alimentos invulgares de todo o mundo.
01:02Desde o arenque fermentado do Báltico e originário da Suécia, o queijo sardo com larvas, licor de ovo, morcela,
01:10até queijo com ácaros de várias regiões da Alemanha.
01:13O objetivo não é apenas chocar. Passa ainda por oferecer uma mudança de perspectiva.
01:18No museu, os visitantes devem olhar e cheirar.
01:22Quem for corajoso o suficiente pode provar as amostras no balcão de degustação.
01:37As reações variam. Aversão, curiosidade, fascínio. O nojo é também uma questão de percepção.
01:59Crianças e casais jovens parecem ansiosos por experimentar coisas novas.
02:14Pode ser uma questão de ultrapassar o limiar pessoal de repulsa ou simplesmente uma tradição do dia-a-dia.
02:21Por vezes, é só preciso estar disposto a dar aquela primeira dentada.
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