00:00Siempre tuvimos la idea de que la gente pueda conocer el establecimiento
00:03porque es un establecimiento artesanal, antiguo, que se nos fue mejorando de a poco.
00:11Es todo muy familiar, entonces acá se puede ver el proceso desde la cosecha de la yeramate,
00:17la plantación y todo el proceso del secado de la yeramate.
00:22Estamos trabajando con mi hijo en conjunto y un grupo reducido de gente,
00:27estamos todo el día acá, así que como le explicábamos recién,
00:32acá hacemos hasta de psicólogo, de ingeniero para los colonos,
00:36tenemos muchos colonos chiquititos, de los cuales están todo el día en contacto con nosotros.
00:40Bueno, cuéntanos un poco sobre la propuesta esta que tienen, la de la experiencia,
00:45la de conocer un poco la hoja de yerba, las plantaciones, cómo se seca la yerba,
00:50cómo llega el paquete.
00:51Sí, la idea es que la gente venga y conozca desde la cosecha de la yeramate
00:58y si quiere puede probar, cosechar, cortar un gajo de yerba con tijera
01:02y que vea desde cero el proceso, donde ingresa la hoja verde,
01:08pasa por la parte del zapecado, sube a las cintas de secado
01:12y termina, llega la parte de lo que es el embolsado y el estacionamiento final.
01:17Tenemos para mostrarles lo que es una yerba fresca, recién elaborada
01:22y lo que es una yerba ya estacionada de un año, dos años, tres años.
01:26Bueno, cuéntanos dónde están ubicados, cómo se llama el establecimiento.
01:30Mira, el establecimiento se llama Nuevo Emprendimiento Yerbatero.
01:33Estamos ubicados acá en Colonia Las Tunas, en el lote agrícola 212
01:39y bueno, si Dios quiere, estamos a 15 kilómetros de Apóstoles.
01:43El acceso, gracias a Dios, está todo entoscado, tienen dos kilómetros de tierra,
01:47pero en muy buen estado y si Dios quiere, para fin de año,
01:51vamos a poder ya mostrar el proceso completo con la molienda y envasado de yeramate.
01:57La marca con la que estén trabajando, cuénteme,
02:00y también con respecto a los horarios de atención a la gente.
02:04Bueno, la marca la teníamos siempre, es la marca Brazo Largo.
02:08Bueno, lamentablemente en el 2013, por problemas económicos, se abandonó la marca.
02:14Hace tres años la retomamos de vuelta, agarró la mano de la marca, agarró mi hijo Mariano.
02:19Y bueno, los horarios de visita, siempre coordinándonos, ¿cierto?,
02:24con un mensajecito de texto, pero a partir de las 9 de la mañana hasta las 18 horas,
02:30estamos con proceso.
02:31Bueno, ¿el número al que se pueden comunicar?
02:33Los números son 3758-5258-44 o 3758-40-00-65,
02:44o si no, por las redes, Brazo Largo Yerba.
Comentarios