00:00Estamos con José Antonio, nutricionista del Movistar Team, última etapa del UAE Tour
00:04y nos va a explicar un poco en qué consiste la herramienta del Core que ellos utilizan para medir datos,
00:10en este caso de la temperatura de los corredores. Cuéntanos José Antonio, un poco en qué consiste este elemento.
00:15Bueno, pues el Core es una herramienta que ya venimos utilizando desde hace un tiempo
00:18y bueno, un poco la evidencia científica nos viene a justificar que el incremento de temperatura corporal en los deportistas
00:24pues al final representa pues una merma en el rendimiento, ¿no?
00:28Entonces Core es una herramienta que ha surgido para un poco tecnificar, un poco medir este calor que producen los
00:35deportistas
00:35a lo largo de una etapa o de un entrenamiento y lo que nos permite pues es dos cosas principalmente,
00:40pues medir la temperatura superficial de la piel y por otra cosa, por otro lado es el estrés térmico que
00:45genera el deportista, ¿no?
00:47Entonces de esta manera nos permite identificar en qué temperaturas el deportista pues tiene más estrés térmico
00:53y esto pues consecuentemente pues nos permite adaptar entrenamientos en calor con unas franjas de temperatura apropiadas a cada deportista
01:00para mejorar esta adaptación al calor.
01:02Y lo que sí se sabe y un poco lo que la justificación científica nos avanza es que cuando la
01:09temperatura corporal del deportista sube de 39,5 grados
01:13pues el rendimiento se ve enormenado significativamente, ¿no?
01:16Pero al final hay un desplazamiento de calor de órganos internos a partes superficiales de la piel para termorregular la
01:23temperatura
01:24con lo cual el flujo sanguíneo pues que recibe el músculo es menor
01:27y si hay menos sangre pues lógicamente el rendimiento del músculo pues es más bajo
01:30y por ahí un poco es la justificación de utilizar esta herramienta con los deportistas
01:34ya no solo Movistar sino prácticamente todos los equipos de World Tour estamos utilizando esta herramienta.
01:38Especialmente en carreras así de mucho calor y más estrés imagino también para el cuerpo
01:43¿Cómo os ayuda esta herramienta especialmente en situaciones como estas?
01:47Bueno, al final estamos en UAE, un mes pasado a Australia
01:52pero en realidad todos los ciclistas que han iniciado la temporada en países en los cuales la temperatura y la
01:57lómeda es mucho más alta
01:58el entrenamiento en calor pues ya viene desde noviembre, diciembre
02:02es decir, que vemos trabajando con ellos desde meses atrás para buscar esas adaptaciones
02:07precisamente en la concentración de diciembre pues hicimos unos test en calor
02:11vemos un poco ese estrés térmico de cada uno de los deportistas
02:14y los preparadores, entrenadores pues han justificado o han adaptado los entrenamientos
02:19para buscar esas adaptaciones de mejora en esos entornos cálidos con cada uno de los deportistas
02:26y luego en carrera pues utilizamos diferentes métodos
02:29o sea, la idea y un poco la justificación de todo ello es intentar buscar que la temperatura corporal del
02:35deportista
02:35pues no se vea elevada y no se vea superado esos 39 grados
02:39y para eso pues utilizamos bebidas frías
02:41bueno, como ya habéis visto muchas veces pues el uso de medias
02:44que cada vez es mucho más recurrente y ya desde misma salida
02:47incluso los chalecos en las pruebas contra reloj o en pruebas en línea en las cuales
02:51pues la temperatura a la humedad ya de salida ya es muy alta
02:53pues viene un poco a mermar ese incremento de temperatura
02:57que bueno, que ya sabemos pues que limita y un poco condiciona el rendimiento de cada uno de los atletas
03:04a nivel de rendimiento, ¿qué mejoras os ha aportado especialmente a cada corredor
03:10desde que habéis incorporado el uso de esta herramienta?
03:12bueno, es que al final también es adaptarse un poco a las demandas del ciclismo
03:17y ya vemos que hoy ganar es cada vez más complicado
03:20y bueno, pues estas mejoras pues nos vienen a justificar que no estamos un paso por detrás del resto de
03:26equipos
03:27y bueno, estamos adaptando un poco la evidencia científica
03:31lo que la ciencia nos permite a día de hoy
03:34pues implantar en el contexto deportivo, en el contexto del día a día con los deportistas
03:38e intentar que esa misma de rendimiento pues por un incremento de temperatura corporal
03:42pues se vea mínimamente limitada
03:44es un aparato que venimos utilizando desde el año pasado
03:47aproximadamente mitad de temporada
03:48y lo que nos permite valorar o un poco examinar
03:52es el grado de acertación de cada uno de los deportistas
03:54midiendo la densidad de la saliva
03:58es un mecanismo mucho más sencillo
04:00de fácil uso
04:02y bueno, nos da una medición un poco más exacta que los métodos anteriormente utilizados
04:07si queréis vamos a hacer un ejemplo con Maglio
04:14entonces echar la lengüita
04:18y a veces
04:20y a veces
04:28bueno, pues los datos obtenidos es que Maglio en este momento
04:32pre-etapa pues está hidratado
04:34y luego si queréis haremos una prueba al concluir la etapa
04:39para ver un poco cómo ha influido la etapa en su hora de hidratación o deshidratación
04:44¡Gracias!
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