00:00Olha o que eu vejo cada vez mais aqui na Alemanha, açaí.
00:02Eu moro aqui há 10 anos e até um tempo atrás isso quase não se via.
00:05Essa lojinha na minha cidade, por exemplo, vive lotada.
00:08E olha essa lá em Berlim.
00:09Mesmo cafés normais estão vendendo agora tigelas de açaí.
00:12É claro que tá cheio de brasileiro matando a saudade.
00:15Acho uma delícia, eu acho melhor açaí de bom.
00:17Representa bem um açaí que a gente toma em outras regiões do Brasil.
00:20Mas eu, como paraense, vejo tudo isso com certa angústia.
00:23E fui tentar entender se essa aflição faz sentido mesmo.
00:25O açaí saiu lá do interior da Amazônia.
00:27Virou sobremesa doce, só que, como paraense, nem faço tanta questão de provar.
00:32Aliás, isso pra mim nem é açaí, é sorvete.
00:34Mas aqui eu sou o voto vencido.
00:36Há décadas.
00:36Não é um produto de moda, gente.
00:39Está completando 30 anos de produção externa.
00:43Ele realmente já é um produto consolidado.
00:45As exportações saltaram de 1 tonelada para mais de 60 mil toneladas em 20 anos.
00:50Isso só no Pará, que é o maior produtor.
00:52É uma cadeia de produção que movimentou quase 9 bilhões de reais em 2024.
00:56E um mercado que aqui na Europa vale quase meio bilhão de dólares.
01:00E é claro que tudo isso mudou a vida de quem vive do açaí lá no meu Pará.
01:03Cada lata que eu bato aqui volta para o interior para uma família.
01:07Então aumentou a renda das famílias, aumentou a dignidade desse povo ribeirinho.
01:11E é aqui que começa a minha preocupação.
01:13Tem toda a pegada climática óbvia de transporte e refrigeração, porque o açaí é muito perecível.
01:18E se o mundo inteiro quer açaí, os preços sobem na minha região.
01:21E isso preocupa, porque, para a maioria dos paraenses, ele não é sobremesa.
01:25Aqui o açaí e o feijão do resto do Brasil impactam muito.
01:28A gente tem um aumento da produção que se traduz por uma diminuição da biodiversidade no ecossistema de várzea.
01:37Pois é, é o que os pesquisadores chamam de monocultura progressiva,
01:41quando outras espécies são substituídas por uma única.
01:44Nesse caso, o açaizeiro.
01:45Quanto menos diversidade de plantas, menos polinizadores e espécies importantes para a região.
01:50Mas o setor diz que boa parte do açaí paraense continua em sistemas agroflorestais.
01:54A questão é até quando a pressão de consumo não vai desandar em monoculturas vastas.
01:59Hoje em dia, quando você consome o açaí, você ajuda a manter a floresta em pé,
02:03porque você colhe o fruto daquela árvore e você não derruba a árvore.
02:07Outro fator também impressionou o açaí.
02:08As mudanças climáticas, com secas históricas já registradas nos últimos anos.
02:12Ano seguinte, safras menores.
02:15Produtividade menor significa preço mais alto ainda.
02:19E é por isso que a gente chegou a valores assim absurdos.
02:23E isso ajuda a explicar também por que o açaí ficou tão caro.
02:26Lá em Belém, onde eu cresci, o litro do açaí grosso saltou de 41 reais para 65 reais no início
02:32desse ano.
02:32No fim das contas, o desafio é encontrar um equilíbrio.
02:35Garantir que a fama global do açaí não coloque em risco justamente aquilo que tornou essa fruta tão especial.
02:40A biodiversidade da Amazônia.
02:42O que é bom para a saúde, por exemplo, e bom para a renda de um produtor,
02:47tem que permanecer bom para a população como um todo e também para a natureza.
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