Die Kniabiesler haben sich zur Aufgabe gemacht, Volksmusikstücke, die fast in Vergessenheit geraten sind, wieder neu zu präsentieren und einem breiteren Publikum näherzubringen. Insgesamt spielen die Kniabiesler eine Mischung aus Polkas, Ländlern und klassischen Wirtshausliedern, dargeboten in authentischem bairischem Stil, mit dem Ziel, die Volksmusik lebendig zu halten und kulturelle Wurzeln zu bewahren. Sie konzentrieren sich auf Original Wirtshausmusik, eine Form der Volksmusik, die traditionell in bayerischen Gasthäusern gespielt wird. Ihr Stil legt großen Wert auf authentische Instrumentierung die das traditionelle volkstümliche Flair bewahren. Dadurch tragen sie zur Erhaltung der regionalen Musikkultur bei und fördern das Bewusstsein für traditionelle Musik in Bayern.
