00:00Un mercato interno che nel solo 2023 conta quasi 5 miliardi e mezzo di euro di vendita,
00:06con una crescita del 9% rispetto allo scorso anno e un export di più di 3,6 miliardi.
00:13Sono i numeri del bio in Italia resi noti in occasione dell'apertura del Sana a Bologna,
00:18il salone dedicata al biologico e al naturale.
00:21Il settore, sempre più in crescita, viaggia sotto il segno della sostenibilità,
00:26dall'agricoltura alla cosmesi.
00:28Con il taglio del nastro della 35esima edizione, che andrà avanti dal 7 al 10 settembre,
00:34la manifestazione si presenta con ben 650 aziende espositrici, di cui il 15% estere.
00:41Un'occasione anche per fare il punto sull'andamento del settore, tra priorità e tendenze.
00:4735 anni fa sicuramente chi è partito ha il merito di aver avuto una grande intuizione,
00:56di avere anche una visione del futuro che poi non tutti sono in grado di avere.
01:02Quindi va dato merito a chi è partito 35 anni fa.
01:06In questi 35 anni Sana è diventato un punto di riferimento per questo primo movimento.
01:11Oggi è una cultura diffusa, di grande attenzione ai temi del biologico,
01:16ma di riflesso a tutto il tema della sostenibilità, con cui dobbiamo fare i conti,
01:20anche perché il pianeta ce lo chiede, quindi ci sta anche facendo capire che bisogna correggere un po' il tiro.
01:28Allora, l'interesse qual è? Di coniugare, come in questo caso, chi produce in modo sostenibile,
01:34il biologico lo è per definizione, e chi consuma, che deve avere altrettanto una sensibilità alla cultura
01:39nella scelta di acquisto che premi i comportamenti più virtuosi di chi produce.
01:44Qui è il luogo dell'incontro, perché come sempre ovviamente è un'occasione di business,
01:48ma è anche un'occasione di confronto, di analisi, non per niente sono rappresentanti del governo,
01:54delle istituzioni, oltre che delle organizzazioni agricole e industriali,
01:57perché bisogna riflettere su come affrontare anche questo periodo.
02:01Sana è un appuntamento sicuramente di estrema importanza, anche per il settore della cosmesi,
02:07perché il fenomeno della cosmesi a connotazione naturale e sostenibile cresce di anno in anno
02:14di oltre 9 punti, anche rispetto al 2022 e anche al 2023 si sta delineando un anno molto interessante,
02:23molto di crescita.
02:25Teniamo presente che il mercato della cosmesi naturale e sostenibile in Italia ha un valore
02:32di quasi 2 miliardi e 900 milioni di euro, ciò significa che rispetto al mercato cosmetico nazionale
02:40è un cosmetico su quattro, per cui il 25% dei cosmetici acquistati dai consumatori
02:46sono a connotazione naturale e sostenibile.
02:49Sicuramente c'è una maggiore attenzione alla propria salute, quindi agli ingredienti
02:54che vengono utilizzati nella formulazione dei prodotti, e poi c'è moltissima attenzione
02:58alla sostenibilità, perché anche i cosmetici devono avere un impatto positivo anche sul
03:05pianeta e questo impatto va a colpire chiaramente anche la salute di tutti.
03:11Il settore biologico è un settore sicuramente strategico per il Made in Italy agroalimentare
03:16nazionale, soprattutto perché può dare un'alimentazione sana, cibi salubri, ma anche perché dal punto
03:24di vista della sostenibilità ambientale le culture biologiche sono sicuramente quelle
03:29che rispondono maggiormente all'esigenza di tutti quanti i cittadini.
03:34In più, dal punto di vista economico, il settore biologico ha avuto un boom negli ultimi anni
03:39che dobbiamo continuare a coltivare perché dal punto di vista economico sicuramente dà
03:44dei ritorni soddisfacenti a tutte quante le imprese agricole.
03:48Abbiamo però il bisogno di sostenere questo settore con un piano d'azione nazionale, stiamo
03:54sollecitando il governo per rendere attuativo un piano d'azione che preveda formazione, consulenza
04:02degli operatori, ma anche e soprattutto un piano per rilanciare i consumi e per cercare
04:07anche di fare capire al consumatore l'importanza del cibo biologico.
04:13Grazie a tutti.
