00:03Gli Stati Uniti si confermano il principale mercato estero del parmigiano reggiano e diventano
00:08il punto di partenza della nuova strategia di crescita internazionale del Consorzio.
00:12I numeri parlano chiaro nei primi cinque mesi del 2026.
00:15Le esportazioni verso gli USA sono aumentate del 2,5%, raggiungendo circa 7.000 tonnellate.
00:22Per questo il Consorzio ha scelto il Summer Fancy Food Show di New York, più importante
00:26appuntamento dedicato allo Specialty Food del Nord America per presentare la propria visione
00:30sullo sviluppo del mercato americano.
00:32Il 2026 Fancy Food è un anno storico, perché? Perché è il nuovo capitolo parmigiano reggiano
00:38negli Stati Uniti. Il parmigiano reggiano esporta circa il 10% della sua produzione di 17.000
00:44tonnellate. Ecco, stasera dichiariamo che in otto anni dovremo raddoppiare questo prodotto
00:52qui esportato e venduto, ma non semplicemente vendendo, ma creando una strategia di valorizzazione.
00:58Il parmigiano reggiano deve essere sempre di più nella vita quotidiana dei cittadini americani,
01:04un alleato della giornata, un alleato della vita. Vuol dire essere molto di più di un pezzo
01:08di formaggio, vuol dire essere un elemento culturale.
01:11Nel corso della fiera è stata significativa anche la presenza delle istituzioni, con la
01:15partecipazione di rappresentanti nordamericani e italiani come l'Italian Trade Agency e il
01:20Ministro dell'Agricoltura, Francesco Lolo Brigida.
01:22Il parmigiano reggiano negli Stati Uniti è presente da sempre, ma negli ultimi anni sta
01:26facendo un salto di qualità come capacità di dimostrare che chi ha investito sulla protezione
01:33di disciplinari di altissimo profilo come il parmigiano reggiano nel mercato americano
01:38riesce ad imporsi in qualsiasi condizione. Non esiste tariffa, non esiste modello che possa
01:45fermare la capacità di permeare un mercato che è sempre più attento alla qualità.
01:49Il parmigiano è qualità.
01:51Costruire valori insieme ai partner americani rendendo il parmigiano reggiano sempre più
01:55riconoscibile e autentico, questo è l'obiettivo del consorzio che vuole puntare sull'espressione
01:59del made in Italy, riconosciuto come parte integrante della cultura gastronomica contemporanea.
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