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电视文字稿
00:01爷爷做了一辈子的农村大席
00:03十里八乡全靠他的手艺撑着
00:05然而今天却没人敢下筷子
00:07最后成堆的大肘子都倒进了干水桶里
00:11见过今天这菜剩了不少
00:13是叔的火候不对还是咸蛋没调好
00:16叔您这手艺咱们村谁信不过啊
00:19就是现在大家都讲究养生
00:22您这大块五花肉任由重严的
00:24村里有基础病的老人多
00:26年轻人也怕胖
00:27那是真下不去筷子啊
00:29老林你咋还愣着呢
00:31主家那边等着撤盘子刷碗呢
00:35这年头真是日子过好了
00:38这么好的大肥肉都没人吃
00:40造孽哟
00:42四十年了
00:43自从我接过林家大席的铁勺
00:46从来只有菜不够吃
00:48主家来厨房催菜的
00:50什么时候听过嫌油腻吃不下的
00:54倒了到干水桶里喂狗
00:58爷爷
01:04哎呦
01:05子墨
01:06你咋回来了
01:07不是说你留在城里高档酒店当大厨了吗
01:13桂花婶
01:14我还是想回来帮我爷办戏
01:17爷
01:18李叔家这席
01:19我看前面撤下来的盘子剩得挺多
01:23城里人吃几天草叫养生
01:25乡下人吃两口肉叫油腻
01:27那是他们不懂吃
01:29这九大碗没油没盐
01:31能叫大席吗
01:32爷
01:32现在大家都不缺肉吃
01:34也没那么多重体力活
01:36代谢不了那么多油脂
01:37咱们的汤底太厚
01:39老抽上色也太重
01:40其实可以稍微把菜谱调一调
01:43调
01:44怎么调
01:44林家大席四十年靠的就是这口浓汤后味
01:47你学了几天书本
01:48认了几个洋葱头
01:49就想回来教训你爷了
01:51你忘了你太爷爷留下的规矩了
01:53九大碗必须大鱼大肉
01:55必须油水充足
01:56这是咱们老林家给主家撑的脸面
01:59爷
01:59我没想破他爷爷的规矩
02:01我只是想让咱林家大席的招牌
02:03能一直挂下去
02:04只要我还有一口气
02:05这大席的锅就得按我的规矩来
02:07你想留下来干可以
02:08不准碰煮锅
02:09去那边切菜烧火
02:10老林
02:11子墨刚回来
02:12你这
02:12好
02:13我去
02:16哎呦
02:16子墨这孩子
02:18这手可真利索啊
02:20切得好看顶什么用
02:22绣花枕头
02:24厨子靠的是火候
02:25是锅里的味道
02:27不是在案板上耍杂技
02:28爷爷守了一辈子的手艺
02:30核心就是重油重盐
02:32在过去的年代里
02:33这能给乡亲们带来极大的满足感
02:35但现在
02:36他们正在慢慢毁掉林家大席的招牌
02:39想要打破偏见光靠嘴说没用
02:41我得用味道砸开这条路
02:52就是这个火候
02:56底子成了
02:57老林啊
02:58你在家不
02:59我这遇到难处了
03:00知书咋来了
03:01快进屋座
03:02桂花
03:02倒茶
03:02别忙活了
03:03老林
03:04这周六我想在我家院子里摆两桌
03:06请亲戚们吃个饭
03:08我老伴不是刚出院吗
03:09亲戚们都来看我
03:10不留人家吃顿好的说不过去
03:12这是好事啊
03:13你放心
03:13两桌小席
03:14我亲自掌勺
03:15绝对按最高规格的九大碗
03:17给你办得掌了
03:17别别别
03:18千万别整你那个九大碗
03:19我老伴现在的身体
03:20一生千叮宁万叮嘱
03:21绝对不能碰高油高盐的东西
03:23你那大肘子
03:24大条肉
03:25猪油八宝粪
03:26端上去
03:26它是吃还是不吃
03:27不吃
03:28主家看着眼馋
03:29干着急
03:30吃了
03:31我怕他明天又得进医院
03:32知书这
03:33这半大席
03:34哪有不见油星的
03:35清糖寡水的端上桌
03:37亲戚们不得说我糊弄事吗
03:39这没法做啊
03:40所以才发愁啊
03:42去镇上饭店订吧
03:43又显得生分
03:44没有咱们农村自办的亲热
03:46老林
03:47你手艺好
03:48就不能想想办法
03:49做点既好吃又清淡的
03:51知书
03:52要不你还是去镇上看看吧
03:54这活儿
03:55老林我真拿不下来
03:56不能砸了你请客的面子
03:58爷
03:58这活儿咱们接了
03:59大人说话
04:00小孩插什么嘴
04:01你懂个球
04:01清淡的大席你做过吗
04:03做砸了也赔得起
04:04知书的脸面吗
04:05王伯伯
04:05这两桌席我来办
04:07不用大油
04:07不用老抽中酱
04:08我保证每一道菜
04:10不仅阿姨能放心吃
04:11亲戚们也绝对挑不出理来
04:12子墨啊
04:13不是伯伯不信你
04:14这大席菜
04:15没油盐
04:16真能好
04:16您周六中午看菜就行
04:17不好吃
04:19这两桌就算我孝敬阿姨的
04:20分文不许
04:21哈哈哈哈
04:22好小子
04:23有魄力
04:23就冲你市里大酒店
04:24抢着药的名头
04:25伯伯信你一回
04:26那我可就先回去了
04:27好嘞
04:28你慢走
04:28你疯了
04:29那可是知书家的席
04:30你连煮锅都没摸过
04:32拿什么做清淡大席
04:33清水煮白菜吗
04:34爷
04:34这两桌席我不碰你的老汤底
04:36我自己备料
04:37如果我做砸了
04:38我明天就回城里
04:39以后再也不碰这颗锅
04:40好
04:41哼
04:42我倒要看看
04:43你有多大本事
04:48子墨
04:49你这水清拉哈的
04:51能有味道吗
04:52第一道热菜
04:53清汤利浦扣肉
04:54走
05:00这
05:00这哪是肉啊
05:02这是芋头
05:03太鲜了
05:04这汤绝了
05:05烫得汤绝了
05:07这芋头比肉还好吃啊
05:09一点也不腻
05:09没有重酱的掩盖
05:11没有厚油的腻口
05:14只有食材本身最纯粹的味道
05:19林家的这口大锅
05:21是时候该换人哟
05:29喂 林家大喜
05:30哟 赵家屯发财鼠
05:32天大胖孙子了
05:33恭喜啊
05:34后天开席
05:35行啊
05:36等等
05:36您说多少
05:37三十桌
05:38这会儿接了
05:39好
05:40三十桌备菜剪
05:41我们下午拉菜进场
05:42明在起早
05:43您把心放肚子里
05:44面子绝对给您撑足
05:45爷 大伙
05:46赵家屯三十桌满月酒
05:48后天中午开席
05:50三十桌
05:51老赵家这是下了血本了
05:53时间太紧
05:54咱们这就得准备了
05:55那还出着干啥
05:56去
05:56把你桂花神老寒头
05:58他们全给我叫院里来
05:59告诉他们
06:00林家大喜来大活了
06:02子墨啊
06:03你爷既然把勺交给你了
06:04以后咱们就听你的
06:06赵发财家那活我打听了
06:07三十桌
06:08明天咱们就去把大鹏搭起来
06:10搭鹏不急
06:11桂花神
06:11韩淑留嫂
06:12今天请大家来
06:13是咱们林家大喜
06:14既然换了我掌勺
06:15有些规矩
06:16就得改改了
06:17改规矩
06:19改啥规矩
06:21第一
06:21从明天起
06:22凡是进我后厨帮工的
06:23必须去镇里办健康证
06:25一切费用我给报销
06:27第二
06:27后厨实行生熟分开
06:29红色单板切生肉
06:31绿色切蔬菜
06:32白色切熟食和凉菜
06:33谁要用错了
06:34立刻结工前走人
06:35第三
06:35也是最重要的一点
06:37后厨绝对禁止抽烟
06:41子墨
06:42你这孩子怎么说话呢
06:44什么叫去查健康症
06:46你这是嫌弃我们老骨头脏
06:48有传染病是不是
06:49沈子
06:50我不是这个意思
06:52现在夏天天气热
06:53食品安全是大事
06:56少扯那些没用的
06:58我们跟着你爷爷
06:59干了十几年
07:00哪回出过事
07:01三十桌的大席
07:02忙得脚后跟打猴子熟
07:04还得换三个颜色的案板
07:06当是挂彩灯呢
07:07老头子我烧了三十年火
07:09不抽两口烟解解罚
07:10这胳膊都抬不起来
07:12你这规矩
07:13那是糊弄外人的
07:14咱们流水席
07:15弄这虚头把脑的干啥
07:16韩叔
07:17刘嫂
07:18这不是虚头老脑
07:19以前没出事
07:20是运气好
07:20但这口锅
07:21现在我扛着
07:22就必须按规矩
07:23你林大厨在城里
07:24喝过几天墨水
07:25看不起我们这帮
07:26操汉子老娘们了
07:27这活我们干不了
07:29你令情高敏
07:30老韩
07:30看流走
07:30咱们走
07:31怎么着大厨
07:33把人都得罪光了吧
07:34三十桌的备菜
07:35我倒要看看你明天
07:37怎么一个人把活干出来
07:39人我自己招
07:40活我自己干
07:41规矩
07:42一步也不能退
07:53早上看紫墨那小子
07:55一个人拉了
07:55整整一车菜
07:56活该
07:57让他穷讲究
07:58我看他明天
07:59开席的时候
08:00怎么哭
08:02哎呦
08:03这大动静
08:03王家庄出啥大事了
08:05磨涅啊
08:06王家庄今天办白世袭
08:08请了村西头
08:09那个光头里的草台班子
08:10结果吃出大事了
08:11十几号人上土下线
08:12连主角家老太太
08:14都直接拉去救了
08:14咋回事啊
08:15光头里的手艺
08:16虽然粗了了
08:17也不至于把人吃进医院啊
08:18啥手艺粗
08:19那是缺德
08:20镇上的人
08:20去了后厨一看
08:21好家伙
08:22那光头里图省事
08:23切完生猪大肠的战板
08:25连冲都没冲
08:26直接在上面
08:26拍了三十盘凉拌黄瓜
08:28大夏天的
08:28那细菌全吃到肚子里去了
08:30现在主家要让他赔钱呢
08:32走 快走
08:32去哪啊
08:33去这里办健康证
08:40子墨
08:41沈子下午去镇上检查了
08:43这是回支单
08:44挣得过两天才能拿
08:46你看
08:47沈子现在还能帮你洗洗菜不
08:49输以后进造房
08:50绝不碰它
08:51那切肉的红案板在哪
08:53我帮你剁排骨
08:54桂花婶
08:55白菜得一片掰开洗
08:56烂叶子绝不能要
08:58韩叔
08:58排骨得用温水清洗
09:00咱们抓紧时间
09:01明天赵家的满月酒
09:03还得靠林家大席撑脸面
09:04得嘞
09:05你就看好大锅
09:07打下手的事
09:07包在沈子身上
09:10发财叔
09:10林家大席的班子咋还没来
09:12别是林老头退下来
09:13他那孙子压不住镇料挑子了吧
09:15别瞎说
09:15林家的招牌在那摆着呢
09:27那哪是龙鹏大鞋的草台班子
09:29这简直是县城大酒楼的
09:31厨师团队下乡慰问来了
09:32谢车
09:33打棚
09:34把你生俗区
09:37哎呦喂 子墨
09:39你们这排场绝了
09:42我照发财今天这满月酒
09:43光看你们后厨这阵丑
09:45就比去镇上大饭店还有面子啊
09:51出去 后厨重地
09:52不戴口罩 不洗手
09:54谁也不准碰案板
09:57有了这样的后厨规矩
09:58今天这顿饭
09:59我是一百个放心
10:01热菜走起
10:03红韵当头
10:04四喜丸子
10:06绝了
10:07这丸子是怎么做出来的
10:08一点都不腻
10:09这肉处理得太干净了
10:11我以前吃大锡
10:11最怕吃这种大肉丸子
10:13总觉得有一股猪圈味儿
10:14今天这个
10:15我能吃三个
10:16子墨
10:17今天这席
10:17叔太有面子了
10:19连镇上来的几个亲戚都说
10:20这是他们吃过最干净
10:22最好吃的大席
10:23这是尾款
10:24叔另外加了八百块钱的红包
10:26给大伙查水钱
10:27桂花婶 韩淑 刘嫂
10:29今天第一场规矩席
10:30大家受累了
10:31这多出来的钱
10:32是主家奖励咱们守规矩
10:33爱干净的
10:34一人多拿两百
10:34健康症的钱也在这儿了
10:36我以前跟着各种班子干活
10:37主家稍微给点笑脸就不错了
10:43子墨啊 舒服了
10:44以前总觉得讲规矩
10:45是自己找罪手
10:46今天看着主家
10:47那竖大拇指的样子
10:48猪才知道
10:49这人啊 得站着挣钱
10:51干净的挣钱
10:54汪之叔
10:55不是我不信你们村
10:56咱这农产品采摘节
10:58一百桌的百家宴
10:58那是上千号人同时吃饭
11:00吃坏了肚子谁负责
11:01就是啊 之叔
11:03老林的手艺我们认
11:04但他这几年
11:05接的活越来越少
11:07再说 农村露天席
11:09哪有干净的
11:10苍蝇满天飞
11:11您可别为了争面
11:13给镇上惹乱子
11:15张主任 您自己看
11:17好
11:18这规矩比县里饭店都严
11:19掌勺师傅是谁
11:21我是主厨林子墨
11:22一百桌大席
11:23我们接得住
11:31林老弟
11:32坏事了
11:33金镇的盘山公路
11:34泥石流堵死了
11:35我车现在十公里外
11:37已经封路
11:38今晚绝对进不去了
11:39王哥
11:40你人没事吧
11:41冷柜还在转吗
11:42明天路能通吗
11:43人没事
11:44但是冷柜的电机
11:45刚才进水烧了
11:46等明天路通了
11:47鱼虾全得抽
11:48你的货我送不到了
11:51完了
11:52全完了
11:53一百桌的硬菜
11:54鲁鱼大虾
11:55牛肉全都没了
11:56明天中午拿什么开席
11:58拿大白菜
11:59去糊弄镇里相关人员
12:00和游客吗
12:03别慌
12:04桂花审查库房干货
12:05函数检查探火
12:07确保明天火候不断
12:08可没有主菜啊
12:10一百桌大喜
12:11没有鱼没有肉
12:11那叫什么喜
12:16慌什么
12:17厨子不看天吃饭
12:19只看锅里有什么
12:21老林
12:21你咋来了
12:22我能不来吗
12:24林家的锅要是砸了
12:25我拿什么脸见祖宗
12:27没有海鲜牛肉
12:28咱们就用地里长的
12:30劝力养的
12:31老韩
12:31去大队部广播
12:32把全村老爷们叫起来
12:34收走地鸡土麻鸭
12:35老南瓜大白萝卜
12:36还有王寡妇家的黑豆水豆腐
12:37全用献钱收上来
12:38老林
12:39就拿萝卜豆腐
12:40当百家宴的主菜
12:41萝卜豆腐怎么了
12:43好厨子不挑菜
12:43只要火候到了
12:44萝卜也能吃出人参的味
12:46老头说了
12:46好厨子不挑菜
12:47谁家地窖有老南瓜
12:49大白萝卜
12:49谁家后院有走地鸡土麻鸭
12:51全给我连夜送到林家后厨去
12:52豆腐白拿
12:53什么
12:54我家后院的三窝大冬瓜
12:55全给你爆来了
12:56林家小子
12:56三百斤水萝卜
12:57这是我家刚出锅的热豆腐
12:59你先拿去用
12:59老韩
13:00把三口一米二的大铁锅
13:01全部架满
13:02木柴挑最干的硬木
13:03火给我烧到最旺
13:04桂花
13:05带人把所有水萝卜洗净去皮
13:07冬瓜掏乳
13:07麻鸭全部退毛
13:08动作要快
13:09得嘞
13:09既然没有鲈鱼没有牛肉
13:11那咱就把最普通的食材
13:12做到极致
13:14这小子的刀神了
13:16不仅快
13:16每一片的厚薄
13:17竟然分毫不差
13:18这哪是切菜
13:20这是在绣花呀
13:21小子
13:21刀工再好也是个样子货里
13:23看好了
13:23这八成刃的滚油
13:24多炸十秒就会交不发
13:25少炸十秒皮就不脆
13:27爷爷全凭一双眼睛
13:28和四十年的直觉
13:29将这火候拿捏到了巅峰啊
13:34老林
13:34子萌
13:35我听说昨晚路断了
13:36你们订的货全没送进来
13:38这马上就开席了
13:39要是拿不出硬菜
13:40镇里的脸面可就全砸在咱们手里了
13:43一百桌啊
13:44没有云虾肉
13:45我看他今天是不是要给大家表演
13:47清水煮来萝卜
13:48张主任
13:48您放心
13:49林家的火只要没灭
13:50这席就踏不了
13:52上菜咯
13:54上第一道菜
13:57这是燕窝
13:58不可能啊
13:58这标准哪吃得起燕窝
14:02这绝对不是燕窝
14:04这是冬瓜
14:06我的天
14:06能把冬瓜切成这种几近透明的发丝状
14:09还能在滚汤中保持不散
14:11这份刀工绝了
14:14太好吃了
14:15这汤简直先掉眉毛
14:16这真是我吃过最高级的冬瓜
14:18叫花醋皮麻鸭
14:20上菜
14:20上菜
14:21我的妈呀
14:22这鸭皮酥的吊渣
14:23里面的肉怎么这么烂糊
14:25而且香味都透透到骨头里了
14:27白玉高汤
14:28雕花豆腐来喽
14:33这哪里是吃饭
14:36这吃的是艺术
14:37是中华美食最巅峰的记忆传承
14:40好
14:40太好了
14:42就地取材
14:43变废为宝
14:44把最普通的农产品
14:45做出了高级感
14:47这才是真正的工匠精神
14:49这才是咱们乡村振兴
14:51最需要的文旅招牌
14:57小子
14:58今天这煮锅
14:59你当得起
15:01爷
15:02没有您的火候
15:03我这雕花豆腐飞不起来
15:09这就喘上了
15:10百家宴才刚露了个脸
15:12就开始耍大牌了
15:13装什么清高
15:14还一周两场
15:14真把自己当御厨了
15:15子墨说的对
15:16咱们做的是吃食是手艺
15:18不是流水台上的螺丝钉
15:19累坏了身子是小
15:21做砸了一道菜
15:22砸的就是林家几代人的招牌
15:29这不是夏侃村的大山吗
15:31你站在门口躲着干啥
15:33快进屋坐
15:35林叔
15:37我想请您家大西帮子
15:38去办场席
15:39但我这手里钱不太够
15:41山叔
15:42您坐下慢慢说
15:43办什么席
15:44多少席
15:44我家老头在他七十大寿
15:46这天在村里摆几桌谢食宴
15:48把他以前教过的学生
15:49请回来热闹热闹
15:50可是
15:51我满打满算
15:52一桌也只能拿出三百块的预算
15:54我去问了镇上的几个草台班子
15:56人家一听三百块
15:57直接把我轰出来了
15:58说三百块钱一桌
15:59连买大肉的本钱都不够
16:01工资大半都拿去辅助贫困学生了
16:03十里八乡的后生
16:04几乎一半都听过他的课
16:06三百块钱
16:07这席根本没法办
16:08真接了
16:09端上来一桌子白菜萝卜
16:11不仅主家丢脸
16:12林家大席的招牌
16:13也得跟着挨骂呀
16:14林叔
16:16子墨对不住
16:18我知道这让你们为难了
16:19我
16:19我再去别的村问问
16:21站住
16:22大山
16:23你爹当年教书的时候
16:24子墨他爸没钱买铅笔
16:26是你爹自掏腰包给买的
16:27你爹是个大好人
16:29是个大先生
16:29子墨
16:30这活咱们接了
16:32三百块就三百块
16:34咱们林家这口锅
16:35不能只认钱
16:36也得认情义
16:37林叔
16:37这
16:38这会让你们赔钱的呀
16:40赔不了
16:41山叔您放心
16:43三百块钱一桌
16:44虽然买不到海鲜鲍鱼
16:45但我保证
16:47这顿谢实验
16:48不仅会让李老师吃得高兴
16:49还会让所有来贺寿的学生
16:51觉得有面
16:52子墨
16:53三百块的预算实在太紧了
16:55更难的是
16:56老校长和那一桌同辈的老人
16:58牙口都没了
16:59肠胃也弱
17:00咱们以前那些大块的
17:01红烧肉
17:02酥肉
17:02炸鱼端上去
17:03他们根本咬不动
17:04吃了也不消化
17:05这菜单
17:06难排呀
17:07爷
17:08咱们换个思路
17:09既然不能买贵重食材
17:11不能做油腻硬菜
17:12那咱们就用最便宜的鸡肉和豆腐
17:14做一道
17:15吃鸡不见鸡的名菜当主打
17:17吃鸡不见鸡
17:19对
17:20巅峰制作
17:21鸡豆花
17:38寒书退火
17:38保持汤面四开非开
17:45清汤鸡豆花来喽
17:49爸
17:49你慢点
17:50小心烫
17:51好吃
17:53太好吃了
17:54大山啊
17:55这豆腐怎么吃出了一股子肉香
17:57滑溜溜的
17:58一点都不费牙
18:01这哪是豆腐
18:02这是用纯鸡胸肉打成绒做出来的
18:05这道菜对厨师功力要求极高
18:07我在省城大饭店吃过
18:09一碗就要上百块
18:10大山哥
18:11你请的是哪里的神仙厨师啊
18:14好孩子
18:16谢谢你
18:17我这辈子
18:18没吃过这么顺口
18:19这么舒坦的饭菜
18:20你们林家大席
18:22是用良心在做菜呀
18:23李老师
18:24您教书于人一辈子
18:26只要您老吃得高兴
18:27林家这口锅
18:28就没白吃
18:29子墨啊
18:30今天这三十桌席
18:32咱们虽然一分钱没赚
18:34还倒贴了点油钱
18:35但不知道为啥
18:36我这心里
18:37比接了大首席还要痛快
18:39韩叔
18:40赚钱是为了把日子过好
18:42但大席的烟火气
18:44不就是为了让乡里乡亲
18:46在高兴的时候有面子
18:47在难处的时候有个念想吗
18:49只要有人情未在
18:51咱们林家大席的火
18:53就永远灭不了
18:54老林啊
18:55别怪我
18:55这是九老爷亲自交代的
18:57我能有什么办法
18:59村长
18:59九老爷他老人家
19:01规矩眼界都高得很
19:02这寿宴的压咒大菜
19:04定的是福寿全珠
19:05和月门金礼
19:06这两样
19:07稍微火候不对
19:08就是满盘皆输啊
19:09谁说不是呢
19:10但这席面
19:12镇上那些宴席队
19:13太爷一个没看上
19:14他老人家指名道姓要林家班
19:16那是看中你们的手艺
19:18想在全村人面前长个脸
19:19这既是信任
19:20也是太爷的心愿啊
19:22信任
19:23这是把咱们架在火上烤
19:29村长说
19:30九太爷那边
19:31是不是打算把祠堂门前的那块老空地
19:33改建过长租的商铺去
19:36是有这么个规划
19:37大爷为了村里创生
19:38也不容易
19:39九老爷这是在借着大寿
19:41把村里的有头有脸的人物都聚齐
19:43要在酒桌上把这事定下来
19:45林家邦一旦接了这活
19:47就是成了他布局的背景板
19:48接了
19:49子墨
19:50爷爷
19:51咱们林家邦在村里办了百年大席
19:53难道还能怕一个寿烟
19:54告诉九太爷
19:55林家邦接了
19:56福寿全株
19:57月门金掠
19:58后天正午准时开席
20:00绝不给太爷丢脸
20:03就因为你们林家班最近搞了新花样
20:05老子的生意断崖痴创下垫
20:07村里人都说
20:08你林子墨做的饭才叫干净
20:10装什么圣人
20:12林子墨
20:13你那铁锅再硬
20:15能硬得过我这烟烂了的盐水吗
20:24四射石头
20:25万无一事
20:30子墨
20:30出事了
20:33这是谁干的
20:34这是要毁了林家班啊
20:37这不是简单的报复
20:38这是要把林家班往死路上逼
20:40正午就要开席
20:41现在的镇上
20:42没有任何一家供货商
20:43敢在此时给我们补货
20:46哟 老林 还没开火呢
20:48这是怎么了
20:49这味不太对啊
20:50哎呀呀 真是可惜
20:51这么好的猪肉
20:52要是九太爷吃出个好歹
20:54你们林家班可担待不起呀
20:56王瞎子 是你干的
20:58这话可不能乱说
20:59要讲证据
21:00我这人虽然损
21:01但心眼好
21:02我不忍心看你们林家班杂招牌
21:03特意从林村拉了些好货过来
21:05这可是刚出的新鲜猪肉
21:07虽然看着颜色深了点
21:08但价格公道
21:09两万块
21:10这些肉全是你们的
21:11足够拌完那两道大菜
21:13这是典型的猪瘟病死猪
21:15甚至可能是放了很久的僵尸肉
21:16王瞎子
21:17这种东西你敢拿来办寿宴
21:19林子墨 别不是好歹
21:20现在镇上谁还敢给你们供货
21:22没有肉
21:22今天正午你们就等着
21:23被九太爷整制吧
21:24买我的肉只要多加重辣重油
21:26这帮老头老太太谁吃得出来
21:27签了这张条
21:28肉就是你的了
21:29买是毁了口碑
21:31不买是直接被砸场子
21:34王瞎子
21:35你记住了
21:36我林家班的锅
21:38直煮干净的菜
21:39这种带毒的东西
21:40留着给你自己办白事用吧
21:42好 有种
21:44林子墨
21:45这是你自己找死
21:46离正午只有四个小时了
21:48我看你拿什么给九太爷交代
21:52完了
21:53全完了
21:55咱们去求太爷宽限吧
21:58宽限
21:58爷爷
21:59你收好这口锅
22:00千万别任何人靠近
22:01这满汉全席
22:02咱们用素菜做
22:08桂花婶
22:08生火
22:09用最普通的柴槐火药望
22:11紫墨
22:12这就是你要用的主菜
22:14这可是九十大寿啊
22:16全是素的太爷那边
22:17放心
22:17这次咱林家帮办的喜
22:19就是太爷亲临
22:20也挑不出半点骨头
22:38听到了吗
22:39那是在剁素菜呢
22:41躲得越碎
22:43一会儿太爷吃得越生气
22:45咱们到时候把林家帮的丑态宣扬出去
22:48让他们这辈子别洗在镇上混
22:53紫墨
22:54这
22:54这真的全是菜做的
22:56我活了五十年
22:57从来没闻过这么霸道的肉香
22:59是啊
23:00全是素菜
23:01但这一桌的排场
23:02够让那些想看戏的睁大眼睛
23:09紫墨
23:10这
23:11这真的成了
23:12这个
23:13这叫扫汤
23:14也是林家帮的底线
23:16汤要清
23:16手要净
23:18哪怕是在地里办席
23:19也得有该有的规矩
23:22呦
23:22忙着呢
23:23老林
23:24昨天那事是我不对
23:25我也没想真毁你食材
23:27就是生一场气话
23:28今天这寿宴太爷看得紧
23:29我送平好酒压压厂上
23:31省得等会儿闹得不愉快
23:32王老板
23:33这酒是好酒
23:34可惜平底的杂志太多
23:35您这心意领了
23:37但这酒
23:37林家的后厨放不下
23:38行
23:39是我唐吐了
23:41那我就在宴厅等着
23:42希望林家帮今天这大席
23:43能让酒脱也满意
23:45哪怕只是虚晃一枪
23:46最后一次喝茶
23:47只要是刚才王沙子
23:48进过身的地方
23:49所有料堂全部空间
23:50都必须重新清算
23:51害人之心不可有
23:52防人之心不可无
23:55太爷脾气急
23:56这福寿泉珠
23:57要是做得有一点腥味
23:59或者口感不对
24:00怕是林家帮
24:01今天就要把老脸丢尽咯
24:04我刚才看他那边的动静
24:06说是没买到肉
24:07全用豆腐捏的
24:09舆论前置嘛
24:09他不需要动手破坏
24:10只需要在开戏前
24:11让酒太爷认定我这是假货
24:13剩下的
24:13酒太爷那一关
24:14就能把我林家帮彻底压死
24:15真是好手段
24:16不过可惜了
24:17子墨啊
24:18太爷今天九十了
24:20这辈子吃过的好东西多
24:22看走眼的次数也多
24:25王沙子跟我说
24:27你这菜
24:28是拿豆渣豆腐糊弄我
24:30你自己说
24:31这是真是假
24:33太爷
24:34满汉全席不在食材贵贱
24:35而在人心
24:36这猪是豆腐做的
24:37但林家帮端上来的诚意
24:39是真的诚意
24:41好
24:42那我倒要看看
24:44你这诚意
24:45够不够格压住我这九十年的胃口
25:04这肉
25:05这肉里的油香
25:07这么比我前几年走南闯北吃的炖提通还要纯正
25:13不可能
25:14太爷
25:15这明明就是
25:16就是什么
25:21这可是我这九十年里吃过最逮的一口肉
25:24小子
25:25你这一手画腐朽为神奇的功夫
25:27哪学的
25:28我九十岁了
25:29从来不知道冬瓜能有这种鲜劲
25:31豆腐能有这种油香
25:35真的是素菜做的
25:36大爷都这么说了
25:37哪还能有假
25:39我的天
25:39这要是没尝出来
25:41我真以为是顶级大猪肘子
25:43王瞎子
25:44你刚才不是说林家帮骗人吗
25:45你倒是说说
25:46这片出来的肉
25:47怎么比你那车大鱼大肉还香
25:49他爷
25:50菜不在贵贱
25:51全在火候与那一份扫汤的诚意
25:54好一个诚意
25:55来人
25:57把这席给王瞎子也端一盘去
25:59让他好好品品
26:01什么叫手艺
26:06王老板
26:07做宴席的
26:07心若是脏了
26:09做出来的东西就只能进垃圾桶
26:11这次是林家帮给你上的一课
26:15子墨
26:16你办到了
26:18咱们林家帮以后
26:19爷爷
26:20今天这一战打掉的不是王瞎子
26:22也不是什么同行之争
26:24我守的也不是什么百年招牌
26:26咱们办大席的
26:28面对的是这片土地上最淳朴的胃
26:31那些手段在这一碗清汤面前
26:33都太轻了
26:39子墨
26:40火升起来了
26:42你说大强多实在的一个寒子呀
26:45这才三十大几
26:47留下一对孤儿寡母
26:49往后的日子可怎么熬
26:51可不是吗
26:52去年我们林家帮刚改规矩那会儿
26:55镇上那几个混混嫌我们抢事
26:56跑来掀起我们的摊子
26:58大强为了护着我们的锅
26:59投奉了七针
27:00硬是连一声疼都喊
27:02这恩情我们林家帮能忘
27:04所以今天这顿白事主手
27:07林家帮办
27:09还要办得体面
27:12韩叔
27:12桂花婶
27:13今天这席
27:14我们分文不取
27:16所有的肉票菜钱
27:17全从我的账上走
27:19得嘞
27:19子墨你放心
27:21沈子今天绝对不让大强家
27:23掉半点面子
27:24子明兄弟
27:25大强走得突然
27:26家里给他化疗
27:28只要掏空了底子
27:29你们来帮忙还倒贴钱
27:30怎么还啊
27:34你先拿着
27:35剩下的嫂子去工地搬砖
27:37一定一点点还给你
27:44嫂子
27:45林家帮的锅
27:46煮的是良心
27:48认的是恩情
27:49大强哥生前护过我的锅
27:51今天
27:51我林子墨护着他的这顿刑犯
27:53你把钱收好
27:54给孩子留着买本子和铅笔
27:57今天这院子里的事
27:58你不用操心
28:00你就在灵房前面好好陪大强哥
28:02外面的课
28:02后厨的菜
28:03我全扛了
28:10大强多好的人啊
28:12咋就这么命苦
28:14吹
28:15怎么特么不吹了
28:17人特么都死了
28:18搞这些虚头八脑的有什么用
28:20欠老子的血汗钱
28:22谁特么来还
28:23刀老板
28:24大强这才刚走
28:25尸骨未寒呢
28:26有什么账
28:27咱们等办完丧日再说行不行
28:28老家伙装什么大善人
28:30大强这一死
28:31老子五万块打了水漂
28:32他这破房连两万都不值
28:34要是孤儿寡母跑了
28:35老子去哪找他要账
28:37松开亲眼
28:39大壮你疯了
28:40刀哥手下几十号人
28:42咱们惹不起啊
28:43别打人
28:44求求你们别打人
28:46刀哥我求您了
28:47大强生钱在您工地
28:49最苦最累的活都干
28:50那五万块是给他
28:51化了保命的钱啊
28:53求您高抬贵手
28:54宽限几天
28:55等下了仗我去搬砖
28:56一定一分不少还给您
28:58嫂子
29:00你别跟我唱这出苦情戏
29:02我不信眼泪
29:03我只认钱
29:13人死
29:14债不能烂
29:16老子今天就把话放在这儿
29:20这灵堂
29:21我刀子接管了
29:23今天你们随的所有分子钱
29:25全特么归我抵债
29:27这
29:27这不是吃绝户吗
29:29是啊
29:29哪有在人家灵堂前
29:31抢分子钱的
29:34欺人太甚
29:35真当咱们没人了
29:37是不是
29:37子墨
29:38我跟他们拼了
29:41连孤儿寡母的救命钱都抢
29:43老娘今天也豁出去了
29:45都把手里的东西放下
29:47韩叔
29:48看好火
29:49汤不能凉
29:50桂花婶
29:51护好案板
29:54咱们林家帮是厨子
29:55不是打手
29:58但咱们的锅
30:00不能让脏东西给砸了
30:06你又是哪根葱
30:08一个颠勺的厨子
30:09也想学人家出头平事
30:15我平不了事
30:16我只管这口锅
30:17还有这院里的规矩
30:18死者为大
30:19今天大强的习
30:19是我林家帮起造
30:20这饭谁来了都得站着看
30:22天大的账
30:23等吃完这顿送行饭再算
30:26今天只要我林家帮的锅里还有火
30:28谁敢动这个院里的一桌异宜
30:31我林子墨就算拼了这块百年招牌
30:33也跟他死磕到底
30:35我当是谁呢
30:36原来是最近镇上名气挺大的那个厨子呀
30:39怎么着林大厨
30:40炒了几天菜
30:41真把自己当红脸翁了
30:42拿着把破铁勺就想平事
30:44我平不了事
30:46我刚才说了
30:47我只管这口锅
30:48今天大强哥的丧事没办完
30:50谁敢动这个院里的一桌一椅
30:53我林家帮绝不答应
30:54去你的规矩
30:55老子今天还就动了
30:57阿黄
30:57去
30:58把那桌上装钱的铁盒给我拿过来
31:00那是老子的血汗钱
31:01得嘞刀割
31:04这是给大强伴侯士尽剩的钱
31:07不要啊
31:15镇上的大老板
31:16带人下乡抢钱了
31:18还有没有王法了
31:22你碰我一下试试
31:26大嫂子
31:27我不打女人
31:28但我劝你把盒子放下
31:30别逼我坏了规矩
31:32规矩
31:32刀老板
31:33你也配谈规矩
31:34十里八乡
31:35谁不知道您刀割的名号
31:36您在镇上开着大绑道
31:37包着大工程
31:38是个体面人
31:39可今天
31:39您带着十几个大老爷们
31:41欺负一对孤儿寡母
31:42抢着几千块钱的买命钱
31:43您只要敢抢我
31:44明天天一亮
31:45就去治安所大门口敲陀螺
31:46到时候
31:47你看镇上
31:47谁还敢把工程
31:48包给你这种活土匪
31:54好
31:56好一张利嘴
31:57算你狠
31:58六嫂
31:59谢谢你
32:00谢谢你护住了大强的钱
32:02林子墨你有种
32:04我不抢钱
32:05老子今天就作为
32:06大强最大的债主
32:07吃他这顿送行饭
32:10都给老子坐下
32:11今天咱们就好好尝尝
32:13这林家大习
32:14到底是个什么神仙味道
32:17要是这菜
32:18有一口不合老子的胃口
32:20老子就砸了你林家的锅
32:22大爷
32:24把礼盒收进屋里
32:25锁好门
32:26招呼客人们入席
32:30子墨
32:31这帮人分明就是来找茬的
32:32咱们就算做得跟国宴一样好吃
32:35他们也肯定得睁眼说瞎话
32:36掀桌子
32:37外面塌了天
32:38锅里也不能乱
32:39他们想吃送行饭
32:40咱们就给他们上
32:41每一道菜
32:41必须干干净净
32:42火候分秒不差
32:44可是
32:45找死
32:47敢往林家的锅里投毒
32:49信不信老子这火钱
32:50直接落在你的身上
32:55韩叔
32:56守住水缸
32:57桂花婶
32:57准备走冷盘
32:59既然他们想吃
33:00今天
33:01咱们林家帮就好好伺候
33:02伺候这帮恶客
33:03走凉菜
33:10林家帮招牌
33:11大碗红烧肉
33:16呸
33:17这是死猪肉吧
33:18又酸又臭
33:20你们林家帮
33:20就拿这种干净户来糊弄人
33:23真把老子当要饭的打发了
33:24是不是
33:25刀老板
33:26这肉是今天早上
33:27子墨哥刚从镇上搁的土猪肉
33:29绝对新鲜
33:30怎么可能发酸
33:31老子吃着酸就是酸
33:33敢给老子上死猪肉
33:35这些老子不吃了
33:44去
33:44给我把林家帮的锅砸了
33:46卖死猪肉的黑心厨子
33:48今天老子替天行道
33:51我看谁敢动
33:52都给老娘甩开
33:57烫死老子了
33:59你疯了是不是
34:01老娘就是疯了
34:02杏刀的
34:03你少在这搬弄是非
34:04那肉是我天梅亮一刀切出来的
34:06酸不酸我心里有数
34:08这是白世袭
34:09吃的是送行饭
34:10你嫌送就滚出去
34:12再敢掀一张桌子
34:13老娘下一盆开水
34:14就不是泼在地上了
34:15行
34:16我不跟你计较
34:17桌子我掀了
34:18菜没了
34:19你们林家帮不是厉害吗
34:21不是号称规矩大吗
34:22主家的菜没上齐
34:24我今天倒要看看
34:25你们拿什么
34:26给我重新上一桌
34:27要是十分钟内
34:28补不齐这天翻的八个菜
34:30老子照样有理由
34:32砸了你这破摊子
34:33到时候就是说到天边
34:34也是你们林家帮坏了规矩
34:39小虎
34:40把地扫了
34:41重新摆桌子
34:45十分钟
34:47韩叔
34:47把三号锅的火
34:49给我拉到最大
34:50桂花婶
34:51没料
34:51没料
34:52流草准备走菜
34:53好嘞
34:56十分钟
34:59就算是切杯好的净菜
35:00那也不可能了
35:05第一道
35:05牛肉断
35:06走
35:08第二道
35:08干扁肥肠
35:09走
35:13第九分二十秒
35:14菜齐
35:15上桌
35:17刀哥
35:18这都九分半了
35:20里面连个端盘子的都没出来
35:22我看咱们现在就可以进去砸
35:25来
35:25来来来来
35:29菜齐了
35:30刀老板
35:32动筷子吧
35:36要是再觉得哪道菜酸
35:38你尽管掀
35:40只要你掀得起
35:43我就补得起
35:48刀哥
35:49这肠子洗得真干净
35:51外脚里嫩的
35:52比咱们在镇上大酒楼吃的还要带劲啊
35:55吃你的
35:56哪那么多废话
35:58欺人太深
35:58大壮
35:59别冲动
35:59那是刀哥
36:00手下几十号人
36:01咱们惹不起啊
36:02惹不起就看着嫂子侄子被逼死
36:04看着林家帮被遭见
36:06大强哥活着是没少帮忙
36:07今天连他孤儿寡母都护不住
36:09以后下坎村的爷们走出去
36:11脊梁骨都得让人戳断
36:12随着这群地痞在主桌上的大块椭衣
36:15村民们的沉默开始辨识
36:17从一开始的恐惧
36:18逐渐演变成了一种随时可能被点燃的狂怒
36:21倪人也有三分土性
36:23刀哥这种吃绝户的做派
36:25已经狠狠踩到了宗族底线
36:29林家帮的手艺我刀子今天领教了
36:31确实有两把刷子
36:33嫂子
36:33饭我也吃饱了
36:34咱们该算算账了
36:35把合理的分子钱给我交出来
36:37不够拿房本抵债
36:38否则今天这席
36:39我就让他见点红
36:40我看谁敢动我嫂子
36:41算我一个
36:43想抢钱
36:44从我们老少家爷们爷们的身体上跨过去
36:46都给我住手
36:56这白氏席还没散
36:59刀老板
37:01最后一道鸭轴菜还没吃
37:04你急什么
37:05宽心面
37:07林子墨
37:08你少在这给我拽词
37:09老子出来混的时候
37:10你还在揣装裤呢
37:12端碗面条就想给大强屏障
37:14五万块钱
37:15一根面条一万块吗
37:17这碗面
37:18大强哥当年没收你钱
37:20十年前
37:20腊月二十八
37:21大雪封山
37:22镇上一个包管小工程的包工头
37:24被骗了工程款
37:25底下的工人拿不到钱
37:26把他堵在出租屋里打了个半死
37:28后来工人散了
37:29那个包工头身无分文
37:30大雪天坐在老师桥檐上
37:31准备往下跳
37:32那时候
37:33有个刚干完苦力的憨汉子路过
37:34二话不说把他拽了下来
37:36他连件厚棉袄都没有
37:37却把老婆做的盒饭
37:38全塞给了那个包工头
37:39那是一盒打卤面
37:41上面盖着他自己都没舍得吃的五块红烧肉
37:43刀老板
37:44那五块肉的味道
37:45这十年里
37:46你是不是早就忘得一干二净了
37:50刀哥
37:52吃饱了就不愁了
37:58我简直不是人啊
38:01大强哥救了我的命
38:04我今天却来砸这种场子
38:08嫂子
38:09这写着利息的一半我撕掉了
38:13嫂子对不住
38:14这五万本金你有闲钱在给
38:16一直没有
38:17就算我孝敬大强哥的
38:19孩子上学缺钱去镇上找我
38:21我全包了
38:23林大厨
38:24今天这碗面
38:25我刀子寄你一辈子
38:27以后在镇上
38:28谁敢动林家大袭一根筷子
38:30就是跟我过不去
38:31走
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