00:00En España se implantó NutriScore en 2021, el semáforo que evalúa el valor nutricional de los productos
00:05y que, según los expertos, plantea dudas sobre su efectividad.
00:16Azahara Nieto es nutricionista y nos va a ayudar a analizar diferentes tipos de yogur
00:21para entender si las mejores opciones son también las que tienen mejores valoraciones en NutriScore.
00:26Hemos ordenado diferentes tipos de yogur según la nota de NutriScore, A, el desnatado, también el de leche vegetal
00:35que, aunque no aparezca aquí en el envoltorio, sí que aparece en la web como que es un A,
00:40el sabor básico de fresa de toda la vida, el griego con una C y el de proteína que no
00:47tiene NutriScore.
00:49Entonces, este sería el orden que propondría NutriScore como de mejor a peor.
00:56Me gustaría saber si es también el orden en el que tú recomendarías consumirlo o si lo cambiarías.
01:03Pues yo lo cambiaría. Para mí es mejor el yogur griego que lo penaliza NutriScore porque penaliza mucho las grasas.
01:12Entonces, este, claro, al final como se hace con nata, pues es más alto en grasa.
01:15Entonces, yo pondría primero este. Luego sí que pondría el vegetal, el yogur vegetal.
01:21Luego, este es el normal, ¿no? Este a opción de hernatada.
01:29Luego, este de proteínas. Y por último, pues pondría este.
01:33Y al final la elección es un poco también por los azúcares que llevan añadidos.
01:38Y por, también este lleva azúcares y edulcorantes.
01:40Y este también hay que saber que no es un yogur. De hecho, te pone que es un preparado lácteo.
01:45Que no es un postre lácteo, no es un yogur como tal.
01:48Entonces, a la hora de mirar un poco el etiquetado de los yogures,
01:52¿en qué tendríamos que fijarnos para saber cuál es la mejor opción?
01:57Yo iría siempre a ingredientes. O sea, al final un yogur lo que debería llevar es leche y fermentos lácticos.
02:04Entonces, si la leche puede ser de hernatada, en el caso de que sea un yogur de hernatado, puede ser
02:08nata.
02:08Yo miraría eso y luego miraría también si lleva azúcares añadidos.
02:13Y si lleva azúcares, ¿en qué orden están?
02:15Porque cuando lees la lista de ingredientes, el primer ingrediente es el que más lleva.
02:19Y así sucesivamente, para saber si lleva azúcares añadidos.
02:23¿Por qué este, por ejemplo, no tiene Nutri-Score, mientras que los otros sí?
02:27Bueno, porque al final es algo que eligen las marcas.
02:29Entonces, si Hacendado no ha elegido que lo lleve, pues ya está.
02:33Me llama la atención el tema de los yogures.
02:36Que me has dicho que no es un yogur, sino que es como un preparado de proteínas.
02:40Porque en los últimos años da la sensación de que se han puesto mucho de moda.
02:44No sé si es un producto que tú recomiendas o que piensas un poco de este tipo de lácteos.
02:51Bueno, al final el tema de que ahora casi todos los alimentos lleven más proteínas o que haya una versión
02:55con más proteínas,
02:56es un poco lo que la industria responde como a nichos de mercado.
03:00Ahora se ha puesto más de moda el tema de la proteína, el ejercicio de fuerza, pues también sacan un
03:04yogur con proteína.
03:06Al final un yogur normal va a llevar como 3-4 gramos de proteína y un yogur con extra de
03:13proteínas, pues sí que puede llevar el doble.
03:15El caso es que aquí, pues al final es de peor calidad porque le meten muchos edulcorantes y no sé
03:22en cuánto se necesita, ¿no?
03:23Eso depende de cada persona, ¿no?
03:24Pero ya tenemos opciones como el Eskir, que es un yogur irlandés que se vende hace mucho tiempo y que
03:29tiene 10 gramos de proteínas.
03:31O un yogur griego que tiene entre 8 y 10 gramos de proteínas.
03:34El griego, por ejemplo, que es verdad que mucha gente sigue pensando que es más calórico y tiene más grasas.
03:39Y por eso, por ejemplo, un desnatado es mejor.
03:42Pero tú desde luego has dicho que es el primero por el que apostarías y el que más recomendarías, ¿no?
03:48Claro, porque tenemos mucho miedo a las grasas, pero también hay que ver el origen de las grasas.
03:52Entonces aquí tiene grasa que es lactea porque viene de la nata.
03:56Y aquí, por ejemplo, en este, en el desnatado, sí que es cierto que le bajan la grasa, pero le
03:59meten edulcorantes.
04:00Entonces un yogur que tenga grasa, que no sea una versión desnatada, también va a ser mucho más saciante.
04:06Entonces es más interesante desde el punto de vista nutricional que, por ejemplo, desgrasado si no hay un objetivo de
04:13pérdida de peso o una hipercolesterolemia.
04:16Normalmente esto se vende más para pérdida de peso, pero no acaba de ser un buen producto y, además, normalmente
04:22interfieren con la flora intestinal.
04:24Y en el caso del vegetal, ¿hay que mirar algo más en concreto?
04:30¿Mejor que sea de soja o ahora que hay gente un poco que tampoco quiere como abusar de los lácteos
04:36y prefiere tomar otro tipo de leches como puede ser la de avena?
04:41No sé qué piensas de este estilo.
04:44No, es una muy buena opción, aparte porque deberíamos consumir más cantidad de proteína vegetal de la que consumimos, que
04:50normalmente es casi todo animal.
04:52Entonces ver un poco también los azúcares que lleva añadidos, pero sería muy buena opción también los yogures vegetales.
04:58Pues muchísimas gracias, Azahara, por ayudarnos a entender un poco mejor cómo funciona Nutri-Score, que a veces es verdad
05:03que es un poco complejo.
05:04Lo es, lo es.
05:06Así que nada, muchísimas gracias.
05:07A ti.
05:07A te corner.
05:09A ti.
05:10A te corner.
05:12A variar.
05:13A PT.
05:13Bacugs.
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