00:00Trabzon'da Ticaret ve Sanayi Odası bünyesinde kurulan çikolata atölyelerinde bir araya gelen öğrenciler oluşturulan workshoplarla çikolata yaparak hem üretiyor hem
00:11de öğreniyor.
00:30Yeter.
00:49Amaç burada buradaki Mesleki Anadolu Lisesi'teki öğrencilerimizle staj yapan öğrencilerimiz önce bu çikolata üretimini öğretmiştik.
01:00Sonra üretimden sonra yani öğrenimden sonra bu öğrenci kardeşlerimizi diğer çikolata üretim yapan, işletmesi yapan firmalara istihdam yaratmak için bu
01:17amaçla kuruldu burası.
01:18Tabi burada yalnız öğrenciler çikolata üretimini yapmıyor.
01:23Diğer taraftan çikolata üretimi yapmak isteyen, bu sektörde çalışmak isteyen, bu sektörü kurmak isteyen kişiler de geliyor.
01:31Biz bu sektörü öğrenmek istiyoruz.
01:34Nasıl yapılıyor?
01:35Çikolata üretimi nasıl yapılır?
01:36Bunun öğretimini burada yaptırıyoruz.
01:38Buradaki öğrenci de geliyor burada staj yapıyorlar.
01:40Staj yapınca da tabi bunu ücret karşılığı yapıyorlar.
01:43Hem kendileri bu işi öğrenmiş oluyorlar, ileride de kendileri bu işi yapacaklarsa bu mesleği öğrenip kendilerine ileride bir istihdam yaratacak
01:51ve iş yeri açacak ve de iş sahibi olacak bir tecrübeyi öğrenmiş oluyorlar.
01:57Çok yetiştirilmiş öğrenciler oldu.
02:00Bunlar piyasada çalışıyorlar.
02:02Tabi ki çikolata, biz her zaman söylüyoruz Trabzon'da çikolata, fındık olduğu zaman çikolata da olsun diye.
02:10Niye fındık var, çikolata üretimi yok?
02:13Biz de bunu yaygınlaştırmaya çalışıyoruz.
02:15Yaygınlaştırmaya çalıştığımız için de bunun altyapısındaki bu işi yapabilecek öğrencilerden bir usta yaratmaya çalışıyoruz.
02:21Gelen turistlere Trabzon çikolatası ya da Trabzon'da üretilen çikolata diyebiliriz.
02:27Çünkü bu yalnız Trabzon çikolatası değil, farklı lezzetlerde de çikolata üretimi yapılıyor.
02:31Burada gördüğünüz gibi çok farklı çeşitteki çikolatalarımız da var.
02:35Bunu diğer üretim yapan, işletme yapan firmalarda farklı şekilde çikolatalar üretiyorlar.
02:41Çok da başarılılar.
02:42İnşallah ileride biz de bir Lüksembur gibi, Brüksel gibi farklı ülkelerdeki çikolata dünyaları aynısını Trabzon'da yapmayı düşünüyoruz.
02:50İnsanlar çip çikolata almak için de Trabzon'a gelmesini hedefliyoruz.
02:54Yani bu amaçla Trabzon'a gelsinler.
02:56Bir gastronomi de bir bakıma, Trabzon çikolata gastronomisini de burada geliştirmek istiyoruz.
03:01Bu bizim için de önemli.
03:02Çok lezzetli, çok olumlu geri dönüşler alıyoruz.
03:08Çok memnun oluyorlar.
03:09Bu Trabzon'da mı üretiliyor diye söylüyorlar.
03:11Bir de hoşumuza gidiyor.
03:12Ama zamanla ben Trabzon'un bir 10 yıl sonra Trabzon'un, Türkiye'de Trabzon'un çikolatasının ya da Trabzon'da üretilen çikolatanın
03:21bir marka olacağını düşünüyorum.
03:22Birçok farklı markalarda çıkacak diye düşünüyorum.
03:24Çünkü böyle çalışmalar devam ediyor.
03:27Süpürdüm.
03:29Süpürdüm.
03:31Kemizledim.
03:32Bize talepte bulunan bütün okullara yardımcı olmaya çalışıyoruz.
03:36Özellikle kız meslek hissesiyle ortak çalışıyoruz.
03:38Stajyer öğrencilerimiz geliyor.
03:40Hem belli ders dönemlerinde burada eğitim alıyorlar.
03:43Kendi branşları alanı altında.
03:46Çikolatayı öğretiyoruz, gösteriyoruz.
03:48Nasıl işlendiğini anlatıyoruz.
03:50Çok eğlenceli etkinliklerimiz oluyor.
03:52Sonra yaptığımız çikolataların tadına bakıyoruz.
03:54Keyifli yani.
03:55Çikolatayı sadece aslında bireysel çikolata olarak kullanmıyoruz.
03:59Pasta çeşitlerinde de insanlar çok ilgi duyuyorlar.
04:02Bizim çok fazla dolgumuz var.
04:05Hatta kendi dolgusunu denemek isteyen bir sürü öğrencimiz var.
04:08Kendi dolgularını üretiyorlar.
04:20Okulumuzda böyle imkanlar olmadığı için burada makineleri görerek, izleyerek öğrenmeye geldik.
04:26Çikolata yapmayı çok seviyoruz.
04:27Hepimiz çok seviyoruz.
04:29Bu bölümün iş olanaklarının da farkındayız.
04:32Severek yapıyoruz, isteyerek geldik.
04:45Bugün buraya çikolatayla alakalı bilgiler almaya, öğrenmeye geldik.
04:50Aslında Trabzon'da böyle bir yer olduğunu ilk defa gördüm.
04:53İlk defa gördük arkadaşlarımızla beraber.
04:55Bugün buraya çikolataları denemeye, öğrenmeye, tatmaya geldik.
05:00Şahsen Trabzon'da böyle bir yer olduğunu bilmiyordum.
05:03Yani ilk defa gördüm, ben de ilk defa denedim.
05:05Gerçekten çok güzel bir yer.
05:07Hatta iş imkanının da açık olduğu, mesleğin daha güzel olduğu bir yer aslında.
05:15İleride kendime çikolatayla alakalı bir dükkanı, iş yeri açmak istiyorum.
05:21Buraya da daha ayrıntılı bir şekilde öğrenmeye geldim.
05:27Yani kendi iş imkanımı yaratmak istiyorum.
05:32Kendi markamı oluşturmak istiyorum.
05:53İzlediğiniz için teşekkür ederim.
06:05İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar