00:00Todo mundo que conhece o produto, que experimenta, fala
00:03Nossa, que produto gostoso, que produto bom. Aonde que compra?
00:15A Diana Forvete surgiu há 50 anos, uma ideia que eu dei em Hilton.
00:19Ele veio de Minas e começou a fazer teste para abrir uma confeiteria.
00:23E mais tarde, quando eu tinha uns 10 anos, mais ou menos,
00:27eu pedi a ele fringar com picolé de brigadeiro.
00:29Eu lembro o quanto ele tentou.
00:31Era muito complicado, porque naquela época não existia tanta tecnologia como existe hoje.
00:35Inclusive, o brigadeiro, até hoje, é o que é mais vendido na Diana Forvete.
00:42Eu tenho muito orgulho disso. Ele deixou um legado.
00:45Ele iniciou com a Diana Forvete, foi o ano que eu nasci, que colocou o meu nome.
00:49E ele continuou até 2021, foi quando ele faleceu e eu assumi a empresa.
00:54Foi uma responsabilidade muito grande também, porque eu não tinha a dimensão
00:58de como era gerir uma empresa desse porte.
01:06A gente pode produzir até 15 mil picolé dia e até 150 litros de sorvete por dia.
01:13No verão, essa demanda aumenta muito.
01:16No inverno, geralmente, cai 70% a nossa demanda.
01:20Como a gente é pequeno, a gente tem um contato com o cliente mais próximo.
01:24A gente tem oportunidade de fazer um picolé e um sorvete mais artesanal, menos industrial.
01:30E com isso, a gente ganha a confiança do cliente.
01:33Um grande desafio da pequena empresa hoje, da empresa de sorveteria desse ramo,
01:38é você ter uma pessoa capacitada, um profissional.
01:42A gente não tem escola para isso.
01:44No caso do meu pai, ele formou vários profissionais.
01:51Nos próximos três anos, que é o meu objetivo, vai ter um posicionamento de marca
01:55e expansão da marca também, dentro do Estado do Espírito Santo.
01:58É uma atuação um pouco romântica que eu tenho com a Diana Converes.
02:03É trabalho, mas também tem um pouco de romantismo em volta.
02:07Então, a gente tem uma atuação um pouco de romântica que eu tenho com a Ana Converes.
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