00:00Et après le lycée vient le temps des études supérieures et de la recherche d'emploi.
00:04Le centre de formation des apprentis organisait aujourd'hui au Parc Fénix à Nice.
00:09Un job dating où 200 jeunes étaient invités à rencontrer des formateurs et entreprises.
00:13L'apprentissage reste en effet toujours attractif, que l'on soit à l'aube de sa vie professionnelle ou en
00:19quête de reconversion.
00:20Olivier Chartier-Delegue, Séverine Leckelman.
00:23Il suffit parfois d'une rencontre pour changer le cours d'une existence.
00:27Oumaïma Landoulci était ingénieure qualité dans l'agroalimentaire.
00:31Elle veut donner un nouveau départ à sa vie professionnelle.
00:34Et elle a peut-être trouvé l'employeur qui lui permettra de passer un CAP pâtisse.
00:39J'ai 28 ans, je suis en reconversion professionnelle.
00:42Nous on recherche un CAP de pâtissier, de boulanger.
00:45Donc là j'ai une offre qui est ouverte dans mon magasin.
00:48Je voulais voir autre chose.
00:51Je veux réaliser un rêve d'ouvrir un coffee shop avec des pâtisseries artisanales.
00:57J'ai décidé de me lancer.
01:00Le profil d'Oumaïma Landoulci est plus répandu qu'on ne le croit.
01:03Ils sont de plus en plus nombreux, les adultes qui choisissent la formation par l'apprentissage.
01:08Il y a beaucoup de reconversion maintenant, donc chez des adultes plus âgés.
01:11On a encore beaucoup de jeunes de 15 ans qui sortent d'un collège et qui veulent faire de la
01:14pâtisserie, de la boulangerie, de la coiffure.
01:16Mais après il y a beaucoup de reconversion maintenant, beaucoup plus.
01:18C'est un phénomène récent ça ?
01:20Non, ça fait quelques années maintenant.
01:22Je pense que depuis le Covid, c'est sûr que ça s'est vu.
01:24Où on veut changer de voie, changer de vie et faire d'autres choses.
01:28Construire sa vie, choisir sa voie.
01:30A 17 ans, Shana de Roque est la preuve vivante que l'apprentissage peut mener à l'excellence.
01:35Étudiante en première année de brevet professionnel,
01:37cette jeune coiffeuse est devenue une bête à concours.
01:40Jusqu'à intégrer l'équipe de France Espoir de la spécialité.
01:43Et elle ne tarie pas d'éloge sur l'enseignement reçu au CFA de Carrosse.
01:47On a 8 heures de cours de pratique dans la semaine, donc nous on est en coiffure.
01:51Et on fait tout autant les hommes que les femmes, les couples, que les couleurs, que les permanentes, que les
01:57défrisages.
01:58Et après on a aussi les coins techniques, donc tout ce qui est français, anglais, toutes ces matières-là.
02:03Pareil, les profs sont géniaux.
02:05Contrairement aux idées reçues, il n'est pas si difficile de trouver des entreprises acceptant de recevoir des apprentis en
02:11formation.
02:12Dans les secteurs en tension, la boucherie, la pâtisserie, le bâtiment, la mécanique.
02:16A tout âge, l'apprentissage peut être un choix sage.
