00:08Vale do Caxixe é uma comunidade rural do município de Castelo, no sul do estado.
00:13Fica a 25 quilômetros do centro da cidade, um lugar cheio de simplicidade e belezas naturais.
00:39O Vale do Caxixe reúne umas 80 famílias.
00:43São cerca de 300 moradores que buscaram nas suas raízes e no que a terra oferece, razões para continuarem aqui.
00:51E sabe o que ajudou nisso? A visão dos turistas.
00:54Foi as pessoas vindo aqui nos visitar que me fez criar o perfil.
00:58Isabela, você tem uma vista muito bonita. Vamos criar alguma coisa para poder divulgar.
01:02Então a gente ficou se perguntando de que forma a gente poderia estar divulgando o nosso vale.
01:07Divulgando fotos lindas nas redes sociais.
01:11Então, bora desbravar o vale!
01:22Tem a Cachoeira do Caxixe.
01:24Tem a Pedra do Cruzeiro, onde é possível ficar a mais de 1.500 metros de altitude.
01:38Com uma vista, olha, de tirar o fôlego.
01:46Tem a Capela do Rosário e todo o povoado que se desenvolveu às margens do rio Caxixe.
01:57Mas a gente esquenta a região pela xícara.
02:01Que lugar cheiroso!
02:02É movimentar da café. Se não tiver café, vai parando.
02:06Faltou a cafeína, faltou o combustível do dia a dia.
02:13Porque a gente vem de uma cultura centenária de cafés especiais.
02:18Então, para a gente que está na ponta, a gente é a ponta desse bag, mas a raiz é muito
02:21profunda.
02:22Então a gente se sente muito bem em oferecer o que a gente tem de melhor.
02:33Na casa do Eduardo, que também virou uma fábrica de café, o passado é orgulho estampado na parede.
02:39Já são 140 anos de história, né?
02:41E eu já sou a quarta geração aqui no Sítio Floresta produzindo cafés, né?
02:45E a produção é completa.
02:47Aqui tem a plantação, a secagem, a classificação, a torra, a moagem, até a degustação, viu?
02:54Tudo se faz aqui.
02:56Pode vir tomar um café e aprender, né?
02:58Como que faz o café, como que é o processo do café.
03:01Como ele chega na partilheira, no pacotinho, né?
03:05Todo o trabalho que a gente tem que fazer até chegar lá.
03:07Seria a lapidação da joia.
03:09Agora, se não estiver satisfeito só com uma xícara, que tal um biscoito de café?
03:15Ou uma torta de café?
03:17Ou um bolo com recheio de café?
03:20Pudim de café?
03:22Ou um tocinho de café?
03:24A gente aproveita, né?
03:25Que a gente produz o próprio café.
03:27Então é uma matéria-prima que a gente tem aqui na região e é nossa.
03:31E o povo gosta muito.
03:33Alessandra e Diana se juntaram para empreender, também aproveitando o sucesso dos cafés especiais do Vale.
03:39O café faz parte da nossa vida.
03:41E para não ter que sair da propriedade, a gente resolveu investir na confeitaria, jogando o café nos nossos produtos.
03:49Bom para quem visita e pode experimentar e também para quem faz ou ajuda a fazer, né?
03:54O pequeno Daniel aí tem uma função importante.
03:57A agroindústria é destaque no Vale.
04:02Também com outras empreendedoras, as mulheres do Caxixe.
04:05Que fazem cada biscoitinho.
04:08Ei, delícia!
04:08Tudo começou assim, a gente tentando ter uma renda a mais, porque a gente tudo aqui é produtor rural.
04:13E as mulheres do Caxixe movimentam o Vale com muitas delícias.
04:18Inclusive uma delícia que é muito famosa no interior é o pão de Jesus.
04:22Por que que tem esse nome?
04:23Por causa da fermentação natural.
04:25O fermento, todo mundo compartilha, né?
04:27Vai distribuindo igual Jesus.
04:29Você divide e vai dividindo a muda e vai passando para as pessoas.
04:32Esse aqui é o delas.
04:34Esse aqui é o meu.
04:37Para completar nosso roteiro de agroturismo na região do Caxixe, que está um lugar diferentão no meio da zona rural.
04:45Um café quase todo reciclado.
04:49Capô de caminhonete vira adega ou porta discos.
04:52Mola e pneus viram banco.
04:55Cabeceira de cama vira assento.
04:57Alicate e arame viram dançarinos.
05:00Cano de descarga vira luminária.
05:03Me chamo com reciclagem.
05:04E meus filhos são engenheiro ambiental.
05:06E aí essa pegada é uma pegada de sustentabilidade.
05:09Eu posso transformar aquilo que as pessoas jogam no lixo, que para mim é uma oportunidade.
05:14Sérgio Barbieri é o criador de todos esses cenários.
05:17Esse ônibus, né?
05:18Que eu amo esse ônibus, né?
05:20Esse ônibus é uma coisa de louco, né?
05:22Olha que legal.
05:23Você transformou aqui.
05:24É, transformei.
05:24Olha o bar, gente.
05:26É, é.
05:26Que legal.
05:27E tem gente aqui usando ônibus.
05:29Olha essa galera.
05:38É cada coisa.
05:40Macaco mecânico vira mesa.
05:42Lateral de fogão velho também.
05:44E olha essa pia.
05:46A bomba de combustível é de 1942.
05:49Gente, peraí.
05:49Para tudo.
05:50O lavabo é uma bomba de combustível.
05:54Olha só.
05:55Eu amei.
05:56Com criatividade, o que iria para o lixo, ou para o ferro velho, vira um ambiente aquático.
06:00Acolhedor e bastante curioso.
06:02Mas o povo vem aqui não só para ver, tá?
06:04Aqui a gente fornece um café especial, né?
06:07Nós trabalhamos com cafés especiais.
06:09Trabalhamos também com petiço, tiragostos, chope.
06:13É um empreendimento familiar.
06:15Todo mundo faz cada um um pouquinho.
06:17Mas aí trabalha eu, meu irmão, a minha mãe, o meu pai e o meu esposo, né?
06:22O meu marido.
06:23E cada um sabe fazer de tudo.
06:30Eu recebi pessoas da Europa, da França, da Espanha, México, Estados Unidos, duas pessoas.
06:37Até de Dubai já vieram aqui.
06:50Uh-huh.
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