00:00Señor Chabana, ya viene Andrea aquí, la verdad es que se ve deliciosísimo las tortillas, yo ya las proveo.
00:07Miren, yo quisiera que acercáramos la cámara, pásale por favor, Saúl, para que veamos el plato.
00:14Y súbase acá por favor, Andrea, y también Dierly de este lado.
00:19Estas tortillas de harina, si me permiten...
00:23Ok, nada más quería verlas, que no fueran compradas.
00:28Las... Tuvo que haberlas hecho Dierly.
00:31Por favor, degusten, y vamos a empezar con las calificaciones.
00:37Por favor, vamos a platicar con Andrea. Cuéntame lo que acabas de presentar.
00:44Bueno, el día de hoy preparé un pescado en un aderezo, que es como un marinado que la gente que
00:53me conoce, pues sabe que yo, ese es mi aderezo emblema.
00:57Entonces, dije, no, pues para este platillo tiene que ser este aderezo que tiene jengibre, tiene chile morita, tiene ajo,
01:06tiene limón también.
01:10Entonces, pues sí, para un pescado tiene que ser mi aderezo emblema.
01:15Excelente, nosotros vamos a degustarlo en un momento más.
01:19Mientras estamos quebrando la tortilla de harina, que parece una tabla de triplay.
01:26Lo que pasa es que en la comida norestense, la tortilla de harina también se hace tostada, y más cuando
01:32se hace en las brasas.
01:33Me vale.
01:35Me vale.
01:37O sea, una tortilla de harina se tiene que inflar, tiene que estar esponjocita, suavecita, en su mero punto.
01:48Yo quisiera que dieran su opinión, por favor, su opinión.
01:53Sí, se están ahogando.
01:55O sea, imagínense, agua.
01:57Señor, pero están ricas, yo ya las probé.
01:59Fíjate que me gustaron, están ricas, efectivamente.
02:02Yo vi cuando las estaban elaborando, exacto, y de hecho les quedaron muy bien la presentación.
02:08Lo único es que creo que les falta un poquito de manteca, para que estuvieran un poco más suaves, y
02:14con esa consistencia más sabrosa.
02:17Pero de sal y de rexal están espectaculares.
02:21¿Por qué crees, porque utiliza rexal?
02:24Claro, y sal afina.
02:26Exactamente.
02:27Vamos a, con las manos, vamos a probar.
02:32A esta mojana se le acaban, le salieron tentáculos.
02:37Bueno, mientras terminan los que están en los asadores, los que terminan ya en los asadores, vienen, y los otros
02:46cinco ya tienen que empezar a cocinar.
02:49O a asar, o lo que vayan a hacer, ¿verdad?
02:53Exacto, sí.
02:54¿Se puso nerviosa?
02:55No.
02:56Porque yo la veo muy nerviosa.
02:57No, fíjate que no.
02:59Estoy muy bien, estoy tranquila, estoy confiada.
03:02Este, lo que tenga que pasar, que pase.
03:04Su expresión corporal me dice otra cosa.
03:07Ah, es que es cierto.
03:09Analizo yo todo.
03:10Es que quiero ir al baño.
03:11Ah, bueno, pues le damos chance.
03:14Cuando quiera voy y le hago unas tortillas allá a su casa.
03:17No.
03:18¿Por qué no, señor?
03:19¿Qué le cuesta?
03:20Yo te encargaría esas tortillas que acabas de hacer, que no son a mi estilo y a mi gusto.
03:25Bueno, es que usted tiene un estilo más...
03:26Podrían ser mosaicos de la pared.
03:28Podría ser.
03:29Bueno, ya están degustando, ahora sí.
03:33Están tratando de calificar en este momento.
03:42Carlos, veo que ya probaste la mojarra y se te clavó algo, una espina.
03:51Sí, señor Cabana.
03:53Te supo a tierra.
03:56Desgraciadamente tiene las escamas, tiene las espinas.
03:59Este, es una situación muy lamentable.
04:02El sabor está bueno, pero sí hay que cuidar esos detalles.
04:04¿Quieres que le hable a algún médico?
04:06Quisamos, este, plátano o alguna cosa para quitar las espinas.
04:10Es una cosa terrible.
04:12O sea, fue terrible.
04:13Terrible.
04:13El sabor está bien.
04:16Ahí me falló un poco para quitar la espina.
04:20Pero, ¿cómo?
04:21Trae tierra del río, trae un peñasco ahí.
04:25Antes no trajo el calzón que agarré.
04:27Pues yo creo que sí le supo eso.
04:29Porque, pobre, ya está pidiendo Carlos irse a la clínica.
04:33A la enfermería.
04:35Definitivamente.
04:36O sea, no puedes presentar un pletillo así en un lugar para que degusten porque vas a tener un accidente.
04:41O sea, así de grave.
04:42Sí, también.
04:43Luis.
04:44Hay que agregar algo.
04:45Agregar un pulpo que no venía.
04:47Es una buena idea, pero está mal cocido.
04:49Está muy chicloso.
04:50Entonces, en vez de sumarle el platillo, le va a restar.
04:54La mojarra del sabor está muy buena.
04:56La mojarra por sí sola no tenía ningún problema.
04:59Por eso le decíamos desde el programa pasado.
05:02Hagan cosas sencillas, bien hechas.
05:04Así que se aventuró.
05:06Se quiso arriesgar.
05:07No le salió la jugada.
05:08Porque está muy mal el pulpo.
05:10¿Alguien quiere opinar o ya quieren mostrar calificaciones?
05:12Calificaciones.
05:13El zarandeado.
05:15El zarandeado me gustó definitivo, Andrea.
05:19Me gustó mucho.
05:21Lamentablemente, como dice Rivas, el pulpo en lugar de aportarle al platillo, creo que nos dio un bajón.
05:27Pero en sí, creo que al tener un poco más de cuidado el tema espinas y el tema de cocción
05:36del pulpo, lograrías un platillo espectacular.
05:41Calificaciones, por favor.
05:43Todos con calificaciones.
05:44Ha llegado el momento de dar uno.
05:47Ahí hay trozón, trozón.
05:50Rivas, un uno.
05:52Pati, un uno.
05:53Bagjar, un uno.
05:54Y el más alto, un uno.
05:56Así están las calificaciones.
05:59Muy pobres.
05:59¿Se me pueden ayudar con su calificación de sal, chicos?
06:01¿Cómo vieron este platillo?
06:03A las tres de sala fina, los que consideran que este platillo está bien sazonado.
06:08¡Wow, Chavis!
06:10Contrastante.
06:10O sea, de sal, la fina estuvo de súper lujo.
06:13Felicidades.
06:14Ustedes quieren trabajar en sal.
06:17Muy bien, Andrea.
06:20En este momento usted ocupa el último lugar.
06:25Pues sí, pues sí.
06:26Es la primera.
06:26Nada más hay una.
06:28Soy la primera.
06:29La primera.
06:29Bueno, es al revés.
06:31Está en primer lugar ahorita.
06:33Ahora sí.
06:34Me falta un dato.
06:36La opinión.
06:37¿No van a calificar la tortilla de harina?
06:40No.
06:40No se califica.
06:41Nada más.
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