00:00Les amis, aujourd'hui, je vais vous montrer combien ça me coûte et combien ça me rapporte une pizza Margareta
00:05que je vends à peu près à 10 euros.
00:07Venez, d'abord, on va commencer par la pâte. Notre pâton, il nous coûte à peu près 40 centimes par
00:13la suite.
00:14C'est la sauce tomate qui nous coûte autour de 25 centimes, 80 centimes de mozzarella et quelques centimes de
00:21basilic, ça je ne vais même pas le compter.
00:23Et on a 20 centimes pour la boîte à pizza quand vous prenez la pizza à emporter. Du coup, un
00:29coût total d'à peu près 1,65 euros par pizza.
00:33Combien il me reste, moi, une fois que je vends cette pizza à 10 euros ?
00:36Sur cette part de pizza, il faut d'abord prendre en considération le premier truc qui est l'énergie.
00:43L'énergie, il nous coûte assez cher, surtout on a un four qui est électrique.
00:47La deuxième chose, c'est le loyer. Par la suite, on a les salaires, on a aussi les frais de
00:54communication, on a la matière première et par la suite, on a l'emballage.
01:02On n'oublie toujours pas l'atelier qui est à 10% dans notre situation et il nous reste ça
01:08à peu près qu'on part l'équivalent de 1,50 euros que l'entreprise va faire comme bénéfice.
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