00:04Nasce il primo manifesto di sostenibilità dell'industria ittica europea. A presentarlo
00:09per la prima volta in Italia è ANCIT, l'Associazione Nazionale Conservieri Ittici e delle Tunnare,
00:15un documento che definisce gli obiettivi del settore in materia di ambiente, responsabilità
00:19sociale, sicurezza alimentare e tutela delle risorse marine, con l'obiettivo di coinvolgere
00:24tutta la filiera in un percorso comune di crescita sostenibile. Un manifesto che punta
00:29a diventare una guida concreta per imprese e operatori del settore, rappresenta la sintesi
00:34di un impegno che l'industria ittica porta avanti da anni sul fronte della sostenibilità.
00:39Il manifesto rappresenta un documento che tutta la filiera europea della pesca ha voluto sottoscrivere
00:47per sancire quello che è il proprio impegno già da diversi anni in ambito di sostenibilità,
00:55ma con un approccio olistico che parte dalla sostenibilità ambientale, quindi dalla sostenibilità
01:00della pesca, per abbracciare anche la sostenibilità sociale, l'aspetto nutrizionale e l'importanza
01:08di un alimento come il pesce all'interno di una dieta sana ed equilibrata e allo stesso
01:14tempo una sostenibilità economica.
01:17La sostenibilità è sempre più un fattore strategico per la competitività delle imprese
01:22per il dialogo con i consumatori, un percorso che richiede investimenti, innovazione e una
01:27visione condivisa tra industria e istituzioni.
01:30Allora sicuramente questo è il tema principale della sfida dei prossimi anni, nel senso che
01:35da una parte la sostenibilità è sicuramente diventata una dimensione, una leva di competitività,
01:43soprattutto perché si muove su mercati internazionali e soprattutto per chi come il mercato ittico
01:51si rivolge direttamente ai consumatori, alle consumatrici e quindi offre un prodotto così
01:56rilevante come il cibo.
01:58Il manifesto si articola in sei capitoli, dalla pesca responsabile alla tutela dei diritti
02:03umani fino alla consumazione trasparente, un impegno che arriva in un momento positivo
02:08per il comparto.
02:09Nel 2025 l'industria italiana delle conserve ittiche ha superato i 2 miliardi di euro di valore,
02:15confermando il ruolo centrale del settore nell'economia agroalimentare nazionale.
02:22Grazie a tutti.
02:23Grazie a tutti.
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