00:01Inizio settembre gastronomico, l'assessore Marco Bosi.
00:04Sì, sarà un mese di iniziative che come ogni anno parte dalla Cina dei Mille, anzi quest'anno anticipiamo perché
00:10la stessa mattina avremo la tavola rotonda sulla candidatura della Cuscina Italiana come patrimonio UNESCO,
00:15ma questo è un anno speciale perché sono i dieci anni da riconoscimento di UNESCO come città creativa della gastronomia
00:20per la nostra città e quindi vogliamo ripercorrere un po' quello che è il valore, la tradizione, i prodotti, il
00:26nostro territorio,
00:26ma come avviene da qualche anno vogliamo anche contaminarci, vogliamo scoprire cosa avviene fuori da Parma, porteremo per esempio Merida
00:33dove andremo a nostra volta a fine ottobre,
00:36insomma sarà l'occasione per raccontare il cibo, per scoprirlo, per degustarlo, per vivere la gastronomia in tutte le sue
00:42forme.
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