00:00Sì, buonasera direttore, buonasera a tutti i nostri telespettatori dal centro di Langhirano alle mie spalle, la cittadella del prosciutto,
00:07ma è tutto un paese veramente che pulsa di passione e di gusto per il suo prodotto per antonomasia, il
00:13prosciutto di Parma.
00:15Si apre così la ventisettesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma, questo grande prodotto che ha un orgoglio del
00:21territorio e che è il protagonista principale ma non l'unico di questa rassegna.
00:26Primo weekend con oggi, domani e dopo domani tre giornate di eventi, domani sera Panariello e Masini in piazza.
00:34Questa sera Luca Pappagallo, noto chef e personaggio televisivo in piazza Ferrari, dove si è aperta la rassegna poco più
00:42di mezz'ora fa e allora noi vi facciamo sentire le parole del presidente del consorzio del prosciutto di Parma,
00:48Alessandro Utini.
00:49Si celebra un grande prodotto ma anche il comparto e tutte le persone che lo producono.
00:55Eh guardi, ci siamo scabbati una battuta prima con il sindaco di Langherano, siamo qui per ricaricarci, per dare forza
01:04al nostro prodotto, per ricaricare e rivolgere a tutti i nostri fan il vero valore del nostro prodotto che è
01:16un'eccellenza in tutto il mondo.
01:17È un prodotto che guarda il futuro ma lo fa con radici veramente solide, è una grande storia.
01:22Sì, il nostro must è l'innovazione nella tradizione. Negli anni abbiamo cercato di mantenere ben salde le nostre tradizioni
01:31pur innovandoci.
01:33Quindi abbiamo migliorato sempre di più il nostro prodotto e oggi ce lo ritroviamo nelle tavole di tutto il mondo.
01:41E anche questa festa ogni anno cresce?
01:44Sì, sì, è una festa che devo dire che ha trovato grandi consensi. Poi fortunatamente il clima ci sta dando
01:50una mano, quindi che ben venga che le persone anche locali e quelle che vengono anche dall'estero apprezzino il
01:58nostro prodotto anche in piazza, perché no?
02:02Abbiamo detto tantissime le iniziative in calendario per questo weekend, ma il festival del prosciutto prosegue anche nel prossimo weekend
02:10e poi in tutti i weekend fino al 22 settembre c'è finestre aperte.
02:14È un momento amatissimo da tanti turisti, quello in cui diversi prosciuttifici del territorio si aprono appunto ai visitatori e
02:21fanno vedere come nasce questo grandissimo prodotto che è il prosciutto di Parma.
Commenti