00:00La vache est incapable de digérer l'herbe toute seule.
00:02Pourtant, elle en mange 100 kg par jour.
00:04Donc comment c'est possible ?
00:05C'est grâce à son estomac en 4 compartiments.
00:07Et c'est hyper complexe, comment ça marche ce bordel ?
00:10Déjà, elle va brouter l'herbe et elle va la mâcher de façon très grossière.
00:13Ensuite, elle l'avale.
00:14Ça arrive dans la pence.
00:15Là-dedans, il y a énormément de bactéries.
00:17Le poids des bactéries peut atteindre jusqu'à 10 kg dans la pence.
00:20Et c'est cette bactérie qui arrive à digérer l'herbe.
00:23Parce que dans les végétaux, il y a des fibres que nous, on n'est pas capable de digérer non
00:26plus.
00:26Mais la vache a ses bactéries qui lui permettent de le digérer.
00:29Ensuite, l'herbe fait son petit chemin dans la pence et arrive au bonnet.
00:32Là, ça va vouloir passer au feuillet, le troisième compartiment.
00:35Mais ça va un peu jouer le rôle d'un filtre.
00:37Et il n'y a que les tout petits bouts bien digérés qui vont passer.
00:39Quand c'est trop gros, ça va rester dans le bonnet.
00:41Et puis, il va se contracter pour tout renvoyer dans la bouche.
00:44Et c'est là qu'elle rumine.
00:46C'est-à-dire qu'une vache dans la journée va mâcher alors qu'elle ne vient pas de brouter
00:49de l'herbe.
00:49Là, elle va réduire les bouts en tout petits bouts et ajouter plein de salive et réavaler.
00:54Le même trajet dans la pence est digéré par les bactéries.
00:56Mais cette fois, normalement, ça passe dans le feuillet.
00:58Ce qui arrive dans le feuillet, c'est une partie solide et énormément de liquide.
01:02Et le feuillet, comme son nom l'indique, c'est comme des feuilles de livre.
01:05Et ces feuilles vont stopper les parties solides et les presser pour extraire le jus.
01:09Et alors, une grosse partie du jus qui contient ce qui a été digéré de la feuille va être absorbée
01:14par le feuillet.
01:14Donc, à la fin, dans le feuillet, il reste une sorte de pâte composée des tout petits bouts solides et
01:19d'un petit peu de liquide.
01:20Et ensuite, ça passe dans la caillette.
01:22La caillette, c'est à peu près la même chose que notre estomac.
01:25C'est là qu'il y a des enzymes pour digérer le reste.
01:27Mais la vache ne mange presque rien de l'herbe qu'elle avale.
01:31Tout ce fonctionnement n'est qu'une usine camouflée.
01:33Parce que les bactéries, elles digèrent les feuilles.
01:36Mais du coup, elles se multiplient à fond.
01:37Tout ça n'est fait que pour augmenter la quantité de bactéries.
01:40Les élever, entre guillemets.
01:42Et puis ensuite, elles passent avec l'herbe jusque dans la caillette.
01:44Et là, elles sont digérées.
01:46Donc, la vache fait tout ça pour élever un maximum de bactéries et s'en nourrir après.
01:50Bien sûr, elle intègre aussi la partie d'herbe qu'elle peut digérer.
01:52Mais ce n'est pas la majorité de ce qu'elle mange réellement.
01:55Et puis après, intestin pour absorber tout ça.
01:57Et caca !
01:58Voilà !
01:59Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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