00:00Un spa avec une ice room ou pièce de glace en français où il tombe de la neige,
00:04une piscine, une façade miroir et un terrain de pickleball,
00:08sans une chambre ou suite de luxe.
00:10Là on est au milieu de gamme, avec cette vue iconique des Champs-Elysées.
00:15On serait sur les alentours de 3000 euros.
00:17Moins connu que la brasserie, le Fouquet's depuis 2006 c'est aussi un hôtel,
00:20un 5 étoiles qui vient d'obtenir comme 5 autres établissements français,
00:24le grade du dessus, la distinction palace,
00:26ce qui porte à 33 le nombre de palaces en France.
00:28Ça n'a pas été une révolution, ça a été un travail de monter en gamme
00:33et de révéler vraiment tout le potentiel de notre hôtel et de notre maison.
00:38Le label Palace a été créé en 2010 pour encadrer l'appellation.
00:40Il est décerné par l'agence gouvernementale Atout France.
00:43Pour rentrer dans ce club très fermé, il faut le vouloir déjà,
00:46et donc candidater, être un hôtel 5 étoiles,
00:48puis répondre à un certain nombre de critères supplémentaires,
00:51dont des incontournables synonymes d'ultralux.
00:54Pour devenir Palace, c'est vraiment l'extra value,
00:57donc c'est la piscine avec le spa, c'est la qualité de service,
01:01c'est le type de service que vous proposez.
01:03La superficie des chambres aussi est un critère important,
01:06donc le minimum c'est 28 mètres carrés.
01:08Il faut absolument avoir un spa,
01:09il y a plusieurs services de l'hôtel qui sont obligatoirement disponibles 24 heures sur 24.
01:16Entre aussi on compte, entre autres selon le texte qui régit les critères d'éligibilité,
01:19la situation géographique, l'intérêt historique, esthétique des établissements candidats.
01:24On a commencé par cette partie-là, puis ensuite la partie juste au-dessus de la brasserie,
01:31et aujourd'hui on est sur à peu près tout le pâté de maison.
01:33Le pâté de maison en question est situé au croisement des Champs-Elysées et de l'avenue Georges V,
01:38dans l'un des angles du triangle d'or, donc au cœur de l'ultra chic parisien.
01:42Faire partie de ce cercle très prestigieux des palaces de France et de Paris,
01:48je pense que ça peut créer un dynamisme commercial, attirer de nouveaux clients.
01:53Il y a aussi une salle de fitness, un rooftop, deux restaurants, dont la brasserie attenante, trois bars,
01:57et donc ce petit cours caché au cœur de l'hôtel.
02:00On a fait créer un terrain de pickleball, alors ce n'est pas du padel,
02:04c'est une version un peu plus américaine, qui demande un terrain un peu plus petit,
02:10c'est une balle en plastique, et c'est très apprécié de nos clients.
02:14Dans cette cour miroir, après c'est plus dans les expériences que vous offrez,
02:18les expériences un peu hors sentier battues, et oui, ça fait partie des choses que nous,
02:23on a mises dans notre dossier.
02:25Moins spectaculaires, les dressings peuvent aussi avoir leur importance.
02:28Cinq étoiles et palaces, quand même, au nombre de cintes, c'est à peu près pareil,
02:31mais en fait, ça va être à la qualité. Par exemple, là, on a quand même des cintes en soie.
02:36Ce n'est pas le nombre, c'est la diversification de ce qu'on propose, en fait.
02:39En entrée de gamme, les tarifs démarrent aux alentours de 1 400 euros la nuit.
02:43Ils sont encore beaucoup plus élevés pour les suites, et notamment celle-ci.
02:46Elle fait 200 mètres carrés, elle a bureau, salle à manger, un grand salon,
02:52une grande baie vitrée qui s'ouvre intégralement et qui donne sur une terrasse
02:55qui fait à peu près 30 mètres carrés.
02:57Elle a une salle de sport, un dressing, une salle de make-up,
03:01une chambre donnant sur l'avenue des Champs-Elysées et l'Arc de Triomphe.
03:05Là, on est sur le panier le plus haut, entre 15 et 18 selon la saison.
03:11Entre 15 et 18 000 euros.
03:12Cinq autres établissements, dont deux à Paris, viennent aussi d'obtenir cette distinction,
03:16valable trois en renouvelable.
03:17En revanche, quatre hôtels dans toute la France l'ont perdu.
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