00:00Una mobilitazione globale per trasformare il sistema agroalimentare facendo in modo che produca più cibo per tutti con meno acqua.
00:07Intende essere questo la giornata mondiale dell'alimentazione a ospitare la manifestazione La FAO e alla cerimonia d'apertura intervenuto
00:15il presidente della Repubblica Sergio Mattarella.
00:17È un delitto trasformare cibo e acqua in strumenti di conflitto.
00:21Al contrario, sono testimonianza della indivisibilità del destino dell'umanità .
00:25Il diritto al cibo e all'acqua sono iscritti dentro un più ampio diritto alla vita e sorreggono un'idea
00:31di sicurezza umana che richiede cooperazione.
00:34È questa la sfida che ci interpella.
00:36Dare vita e dignità alle persone, ai popoli di ogni latitudine, ha detto il capo dello Stato.
00:41Tema del 2023 è l'acqua e vita, l'acqua e cibo, non lasciare indietro nessuno.
00:47Che pone l'accento sulla difficile situazione dei 2 miliardi e 400 milioni di persone che vivono in paesi con
00:53stress idrico,
00:54dove la scarsità d'acqua diventa una causa crescente di conflitti, osserva la FAO.
00:59È una situazione nella quale vivono molti piccoli agricoltori insieme a popolazioni indigene, migranti e rifugiati.
01:04Sono 600 milioni, inoltre, le persone che dipendono da sistemi alimentari basati soprattutto sull'acqua
01:10e che devono difendere la loro fonte primaria di cibo da inquinamento, dal degrado e dagli impatti dei cambiamenti climatici.
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