00:01Come Investindustria si è trovata in questa avventura, mai presso a poco cinque anni fa
00:10Antonio Gatti, Salvatore Catapano, tutto il team è venuto fuori con un'idea che il food sarà un'area di
00:21grande evoluzione
00:22evoluzione tecnologica, evoluzione del tipo di food che mangeremo, sicurezza del food eccetera
00:29e abbiamo disegnato un progetto che speriamo, crediamo che sia lungimirante, siamo un progetto di dieci anni
00:38guardando il più lontano possibile e in questo progetto abbiamo già investito quasi 3.6 miliardi di euro
00:48nelle varie sue declinazioni, avevamo la dimensione, avevamo il team 165 colleghi in giro per il mondo
00:58che potevano aiutare a trovare le aziende per fare questo puzzle e abbiamo avuto questa idea coraggiosa.
01:06Dopodiché è arrivato Aldo e noi guardavamo di guardare lontano e Aldo guardava talmente più lontano
01:12che ci è toccato mettere gli occhiali e vedere dove diavolo guardava e questo ha portato un altro salto.
01:24Poi Don Paolo e i suoi colleghi addirittura guardavano oltre l'orizzonte e questo ci ha creato un'altra sfida.
01:34Credo che questo sia un progetto in Italia di guardare oltre i limiti che ci hanno sempre contraddistinti come paese
01:43e di creare qualche cosa di veramente mondiale.
01:47Qui non ho parole, vedere anche questo impianto nascere oggi è emozionante perché si partisce un pezzo di carta
01:56e si sono incontrati partners, imprenditori che hanno fatto delle cose straordinarie
02:03e quando lo vedrete dopo stanno già pensando al prossimo stadio.
02:10Qui non mi sembra che si fermano e dal mio punto di vista non vedo l'ora di vedere dove
02:16arriveranno.
02:16Sarà un'avventura assolutamente affascinante.
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