00:00L'Unione Europea va avanti sull'etichetta nutrizionale obbligatoria degli alimenti.
00:04Dopo una consultazione di tre mesi, l'autorità europea sulla sicurezza alimentare ha pubblicato
00:08il parere scientifico che indica i criteri su cui la Commissione Europea potrebbe basare
00:12la sua proposta di etichetta.
00:13Uno degli esempi più noti di questo tipo di contrassegno è NutriScore, la scala 5
00:17colori dal verde al rosso, con le lettere da A alla E contro cui l'Italia si batte da
00:20anni.
00:21Da parte sua, l'EFSA non si esprime su un tipo specifico di etichetta, né sulla quantitÃ
00:25di riferimento di diversi componenti, ma individua le sostanze nutritive e le componenti non
00:29nutritive più importanti per la salute delle popolazioni europee.
00:32Si limita a dire che per costruire la futura etichetta nutrizionale, l'Unione Europea dovrebbe
00:36tenere conto che fra i cittadini europei l'assunzione di energia, grassi, saturi, sodio e zuccheri
00:40è troppo elevata e il consumo di potassio e di fibre alimentari è insufficiente.
00:44Il parere EFSA rileva anche che il legislatore potrebbe decidere di optare per altre indicazioni,
00:49come per esempio includere determinati Omega 3 nei modelli e incoraggiare il consumo di
00:53pesce grasso.
00:54Tocca alla politica, insomma, decidere quale etichetta arriverà .
00:57Il NutriScore ha il non trascurabile vantaggio di essere regolarmente utilizzato allo scaffale
01:01in Francia, Belgio, Lussemburgo, Germania e fuori dall'Unione Europea in Svizzera.
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