00:00Quando si parla di anolini di Parma, ovvero quelli con lo stracotto all'interno della farcia, si parla di cocchi.
00:10Corrado Cocchi, custode dell'anolino di Parma, secondo la gazzetta di Parma, ci ospita tradizionalmente per avere le impressioni sull
00:22'anolino di Parma.
00:23Sei giurati stanno scegliendo il miglior anolino di Parma. Sono tutti produttori di salumi, quindi gente avezza a giudicare, avezza
00:33i gusti della tradizione.
00:36Leggerete tutto su Gusto in Edicola giovedì prossimo.
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