00:02Resta da Oscar il gradimento per la pasta in Italia e nel mondo con un consumo e un apprezzamento
00:07superiore ai livelli pre-pandemia per un raddoppio in 10 anni, 2010-2020, quantificato dai quasi
00:129 ai circa 17 milioni di tonnellate annue, un milione in più rispetto al precedente
00:17record del 2019.
00:18A fare da capofila il trend in crescita è l'Italia, leader per produzione, 3,9 milioni
00:23di tonnellate, ed export dell'alimento, 2,4 milioni di tonnellate.
00:28Secondo l'Unione Italiana Food, organizzatrice il 25 ottobre, insieme all'International Pasta
00:32Organization, World Pasta Day, evento giunto alla 23esima edizione e finalizzato a raccontare
00:38uno dei piatti simboli della dieta mediterranea, è articolato con un confronto sui grandi temi
00:42della ripresa per mostrare il buono della pasta.
00:45A oggi il settore dei pastai italiani genera un valore di 5,6 miliardi di euro, conta quasi
00:50120 imprese e dà lavoro a oltre 10.200 addetti.
00:54All'Italia e gli italiani va anche la medaglia d'oro per il consumo con ogni connazionale
00:58che ne consuma oltre 23 kg l'anno.
01:00Il 2020 ha inoltre consolidato la leadership, portando alle dispense degli italiani 50 milioni
01:06di confezioni di pasta in più.
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