00:00Ma vincere Mastra 18 anni è un sogno che nessuno credeva possibile, io ci ho sempre creduto.
00:09Non pensavo di vincere all'inizio, perché pensavo che la meritocrazia non fosse sempre rispettata.
00:20Mi sbagliavo totalmente, il programma è un programma molto molto serio.
00:25E non ho vinto per cavolate, non ho vinto perché sono il più piccolo, non ho vinto perché me lo
00:31sono meritato.
00:33Cioè, oggettivamente la verità è quella.
00:35Senti, chi tra i giudici ti ha fatto più paura?
00:39Ma la paura, ovviamente quando ho perso l'altro lì ho detto, vabbè, loro ti criticano, poi arriva gioco e
00:48ti tira il piatto.
00:50Paura sì, tanta.
00:51Però io non ho mai tirato un piatto.
00:54Giù ha detto che saresti un C se non accettassi di andare a lavorare da barbieri.
01:00Ah beh, che concordo.
01:02Cioè, assolutamente.
01:03Io andrò a lavorare da barbieri.
01:05Cioè, chiaro.
01:07È un grande chef, non posso mancare questa occasione.
01:12Ovviamente voglio fare qualcosa anche con Ighia Scorelli.
01:15Perché non è il mio maestro in maniera indiretta.
01:20Però io lo considero tale perché io ho imparato a cucinare grazie a lui.
01:24Quindi non posso fargli un affronto tale da non fare qualcosa insieme a lui.
01:30Ce lo voglio fare io.
01:30Ma la scuola invece consiglia che, diciamo, oltre a imparare qualcosa da un grande chef, c'è bisogno di viaggiare
01:36molto.
01:37Concordi?
01:38Viaggiare?
01:38Viaggiare molto.
01:39Sì, concordo.
01:40Perché io ti posso parlare di...
01:43Allora, io sono stato uno che ha viaggiato moltissimo.
01:47E non sono mai stato in Thailandia, in Giappone, in Cina.
01:51Sono in altre parti.
01:53Però penso che per conoscere bene una cosa la devi vivere.
02:00Cioè, conoscere un tipo di cucina, ad esempio quella marocchina, non la potrei conoscere perché non vai in Marocco.
02:05E mangi tipico.
02:07Io sono uno di quei ragazzi che quando vai in un posto mangi tipico.
02:10Piuttosto mi fa schifo, eh.
02:12Però la devo provare.
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