00:00Buongiorno a tutti, eccoci qua di nuovo con la Peppa, è carnevale e abbiamo ovviamente i dolcetti, le chiacchiere della
00:09Peppa che ci vuoi spiegare, visto che le hai portate tantissime.
00:13Certo, per la gioia dei giornalisti, dei ragazzetti.
00:17Buongiorno anche da parte mia, allora io parto con i coriandoli che in pratica è il salame di cioccolato, l
00:25'impasto.
00:26Vanno mescolati i vari ingredienti che troverete poi scritto alla ricetta, anziché darvi la forma del tipico salame di cioccolato,
00:37si fanno tante palline della grossezza di una noce e si arrotolano nella granella colorata.
00:46Questo è per quanto riguarda i coriandoli.
00:50Poi per le chiacchiere vi presento alcune forme particolari.
00:59Alcuni sono i nodini, i primi, che io ho fatto anche di due colori.
01:03È molto semplice farli, basta fare un cilindretto lungo 10 centimetri, arrotolarlo e poi friggerlo.
01:14Altri sono le roselline che voi qui vedete già pronte.
01:18Si ritagliano, questo mi si è attaccato, scusate, due, io qui ho fatto due fiorellini, però potete usare i bicchieri
01:31per ritagliare uno più grande e più piccolo.
01:33Li sovrapponete, li schiacciate centralmente con il dito e li potete friggere.
01:40Le altre sono le chiacchiere tradizionali.
01:42E con l'impasto com'è, ho detto, gli ingredienti di questo impasto?
01:47Sì, gli ingredienti, ve li dico subito, sono la farina, lo zucchero, il burro, le uova, l'arancio e il
01:56limone grattugiato,
01:57un pochino di sale e una mezza bustina di lievito.
02:02Questo è un impasto che non è di chiacchiere quelle sottili, è quell'impasto con le chiacchiere un po' più
02:19consistenti.
02:19Le più corpose, sì, più...
02:22Comunque, questo le vediamo lì, poi ci sono le...
02:25Sì, qui ho fatto leggerandolo, come vi avevo già insegnato a farle, solo che l'impasto io l'ho fatto
02:31prima di venire qui,
02:32adesso si è attaccato al cabaret.
02:35Vi avevo insegnato a farle salate e stavolta le ho fatte con l'impasto dolce, insomma.
02:41Quindi quante varianti abbiamo? Abbiamo la classica chiacchiera che tu hai rifatto per piccola, la chiacchiera com'è che diventa
02:49così?
02:49Che dolce che...
02:50La gerandola, no, ho messo un colorante alimentare.
02:53Ah, non è la kermes, sì, questa è la kermes.
02:56E questi sono i classici tortellini?
02:58Sì, fatti con vari ripieni, qui invece la chiacchiera normale l'ho spennellato un attimino con il miele,
03:05e ho gettato qualche granellino di granella colorata.
03:13Va bene, grazie.
03:15Saluto a tutti.
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