00:00Il peso dell'obesità grava sulla bilancia e quindi sulla salute, ma anche sul bilancio e dunque sull'economia.
00:07Le possibili risposte comprendono strategie di comunicazione e di informazione sanitaria
00:12focalizzate sui benefici di un'alimentazione sana e di una regolare attività fisica.
00:18Misure fiscali per determinare da un lato l'aumento dei prezzi dei cibi con ingredienti non salutari
00:24e dall'altro ridurre il costo di alimenti sani, ricordando sempre che, come dimostra il modello Parma,
00:31mangiare sano non vuol dire necessariamente mangiare male.
00:34Noi ricordiamo che siamo nella Food Valley, è una delle zone in cui più facilmente si può sgarrare
00:41da un punto di vista alimentare perché si mangia bene e quindi si può avere più ripercussioni
00:47in quello che è il discorso importante del sovrappeso, ma anche del colesterolo, del diabete, dell'ipertensione.
00:53Sono tutte patologie collegate all'obesità e che quindi devono essere contrastate, culturalmente contrastate
01:00perché non serve fare delle iniziative che colpiscono gli obesi o il soggetto diabetico,
01:07non ha nessun senso, bisogna educare le persone con una serie di misure che siano a 360 gradi,
01:15quindi sia a livello di iniziative come questa che cerca di acculturare le persone,
01:22sia soprattutto con iniziative a livello politico e commerciale e sociale.
01:28Temi centrali di questa edizione di Obesity Week dal 10 al 20 ottobre.
01:32Saranno dunque qualità del cibo, salute, sedentarietà, educazione e ambiente.
01:37Su questi argomenti si concentreranno i numerosi appuntamenti previsti nella rassegna.
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