00:00Una 52esima edizione con i numeri da record 1300 espositori, nel 2016 erano mille, le tecnologie per tutte le filiere
00:09dell'agroalimentare, frutte vegetali, latte derivati, carne prodotti ittici, piatti pronti e l'ingresso di un nuovo comparto prodotti da
00:18forno e derivati dai cereali, snack e prodotti dolciari.
00:21Tutti i settori, tutte le tecnologie, Cibustec è una piattaforma tecnologica completa e unica sul mercato.
00:28Sono 80 anni che Cibustec, o nelle sue varie versioni, prima si chiamava Tecnoconserve, poi Milk, ma sostanzialmente il suo
00:36compito di motore di sviluppo del territorio e dell'economia della provincia di Parma e a livello anche nazionale l
00:44'ha sempre fatto.
00:45Ma poi è una fiera dei record. Rispetto all'edizione passata crescono gli espositori in maniera molto forte, ma soprattutto
00:53i metri venduti sono oltre il 25%.
00:57Sostanzialmente tutta la fiera è coinvolta da questa grande manifestazione.
01:03Credo che sia un motivo di grande soddisfazione di questa collaborazione con Colonia che ha permesso alla fiera veramente di
01:12diventare la leader mondiale delle tecnologie alimentari.
01:15Presenti 400 brand esteri provenienti da 25 nazioni con una crescita del 30% rispetto al 2016, determinante una collaborazione
01:25strategica.
01:25Sono presenti anche 400 brand provenienti da 25 nazioni e ci attendiamo anche 40.000 visitatori provenienti da 100 paesi.
01:34Per quello devo dire che questa collaborazione con Fiera di Parma ha naturalmente dei dati incredibili.
01:41E a Cibustec è scoccata l'ora green.
01:44La nostra proposta, per spiegarla in maniera molto semplice e capibile a largo pubblico, è un modo di trattare la
01:51superficie delle plastiche per modificarne le caratteristiche.
01:55Con dei prodotti totalmente ecocompatibili perché sono a base di acqua, ma che conferiscono alle plastiche quelle caratteristiche che loro
02:03non hanno.
02:04Ad esempio di fare da barriera, quindi di evitare che quei gas che in un modo o nell'altro vanno
02:11a contaminare il cibo, che sono l'ossigeno e l'umidità ,
02:14ovviamente l'ossigeno lo ossida, l'umidità genera le muffe, arrivino appunto sul cibo.
02:20Cibustecca alle Fiera di Parma terminerà venerdì.
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