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NovitàTrascrizione
00:20La mia cultura sui fiori è un'ispirazione forte sull'amore per i fiori, in realtà non
00:26ho una competenza tecnica del fiore e della sua periodicità. Seguo l'ispirazione e poi
00:31al momento mi informo e creo l'allestimento su misura in base al fiore preciso.
00:38Ragazzi siete pronti? Momento delicatissimo perché un po' mi emoziona anche a me, la famosa
00:44passarelle. La richiesta più strana che abbiamo ricevuto è stata allestire la macchina dello
00:49sposo, un po' particolare, era la macchina della raccolta dei pomodori, mentre la sposa
00:54si è presentata con la Ferrari rossa. Due accostamenti molto particolari.
00:59No, bevaci, che meraviglia, è proprio il giampito bianco che ti avevo chiesto.
01:04Vedendo la passatoia mi sono emozionata, sì, perché ormai sto contando i giorni e non
01:11vedo l'ora.
01:11Beh, è proprio quello che mi aspettavo, è bellissimo, davvero bellissimo, sì.
01:16Del pitalo blu così tutto sul pagliato.
01:23Le lanterni in chiesa sono molto romantiche, fanno emozione, passione e poi proprio l'effetto
01:30della candela accesa. L'unico lato negativo è che alcuni preti proprio non le vogliono
01:36e quindi bisogna sempre sentire anche il prete della chiesa se è d'accordo o meno.
01:40Due grandi e due piccole. Anche quattro, due grandi e due piccole si può fare benissimo,
01:46però sarebbe bene intervallarle perché...
01:50Una e una.
01:50Una e una, sì, esatto.
01:52Sempre con questo velo ti piace Vittoria?
01:55Sì, sì, sì, il velo attorno va benissimo.
01:57E farlo anche bianco e blu.
02:00Vittoria quando ho visto la passatoia bianca l'ho vista un po' emozionata.
02:06Io invece più che altro sorpreso del mio sguardo verso quel tappeto.
02:13Allora?
02:14Veda male.
02:15Ecco, ragazzi, abbiamo anche una sorpresa.
02:18Abbiamo pensato per voi, per i vostri invitati, il ventaglio, lato che vi sposerete ad agosto
02:23ci sarà molto caldo.
02:24Belli che?
02:25Lo sposo di solito per l'addobbo floreale non è che si interessi.
02:29Ho avuto sposi che non si sono neanche mai presentati, però ultimamente ho notato che
02:34i giovani invece sono un pochettino più interessati e un pochettino più attenti.
02:39Rispetto a qualche anno fa intervengono di più adesso.
02:41Si può provare adesso?
02:43Ah no!
02:44Assolutamente no, scaramantico, resta immacolato e lo provate durante il giorno.
02:48Al festare la passatoia non succede niente, si può, è stata solo una delicatezza verso
02:53un tappeto bianco immacolato per gli allestitori.
03:05Se credo nei gesti scaramantici, non ci credo, non ci ho mai creduto e credo che non ci crederò
03:10mai.
03:11In realtà non sono un fan della scaramanzia alla parte notea, però mi accorgo spesso che
03:17c'è qualcuno che qualche pedina la muove, quindi non sono scaramantico, ma sto attento
03:27diciamo.
03:27Confermato è la pieve di Talignano?
03:29Assolutamente sì!
03:30La pieve di Talignano perché semplicemente era una tradizione di famiglia e quindi la
03:35volevano mantenere ancora.
03:36Prossimo appuntamento, Cristiano, tu non ci sei perché dobbiamo fare la prova a bouquet?
03:41Il bouquet per assurdo potrebbe anche capire come potrebbe essere fatto, di fatto non lo
03:46vede perché di Galatteo non gli compete, però qualcosina potrebbe saperlo, se non altro
03:51la tipologia del fiore.
03:52Che stai a casa?
03:53No, niente, a casa.
03:55Andiamo ragazzi, a Daniela alla prossima.
03:57Certo.
04:05Ragazzi adesso andiamo ad Alberto.
04:07Sono state carini però Daniela e Sara.
04:09La prima volta che mi hanno regalato un mazzo di fiori?
04:12Mio marito no di certo, qualcos'altro lo smartphone, sì, quello me l'ha regalato.
04:29Il mio dolce preferito è la pastiera napoletana, leggerina, sì, assolutamente, dietetica.
04:41Beh Alberto, da settimana scorsa che aspetto questo momento, anche solo per il fatto che
04:46queste posso mangiarle anch'io.
04:48No, no, assolutamente, non è una moda.
04:50Quella del gluten free è un'esigenza, è un'esigenza sempre più in crescita perché
04:54rispetto a tanti anni fa, per esempio, i medici hanno preso molta più coscienza su questa
04:59problematica e quindi arrivano molto prima a far fare analisi specifiche alle persone,
05:05per cui se prima ci volevano anni per arrivare a diagnosticare un'intoleranza grave come quella
05:09è al glutine, adesso dopo due o tre analisi te lo sanno già dire.
05:14Io vi ho preparato qualche assaggio come vi avevo detto.
05:16Il primo assaggio che vi ho proposto è una mousse alla vaniglia con una gelea ai frutti
05:21rossi e cornflakes al cioccolato bianco.
05:24Questo si chiama triage, è un tris di bavaresi tra cioccolati, quindi bianco latte fondente
05:30con due panni spani al cacao.
05:31Io qua in negozio la glasso con una glassa specchio al cacao.
05:35Chiaramente se dobbiamo mettere la sua torta la compriamo con qualcos'altro, insomma.
05:41Non è tanto difficile mettere d'accordo gli sposi, di solito chi ha un po' più di richiesta
05:46è la sposa.
05:47La parte che è più complicata di tutte è quando si presenta la coppia con la suocera.
05:51Questa invece è una torta classica, come dicevamo un'altra volta, tre panni di spagna
05:56che possiamo profumare a quello che avete voi.
05:58Può essere alcolica e alcolica e dargli l'altro gusto che vogliamo.
06:01Io ve l'ho fatta proprio standard.
06:03Crema al cioccolato e crema al pasticcino.
06:05Panna sopra.
06:06Quando sono golloso di dolci da 1 a 10, purtroppo 10, perché insomma ho qualche problemino
06:14che non mi consente di gustarli appieno, però sì, sono una delle mie debolezze.
06:19L'ultima che vi ho preparato è la crostata di frutta.
06:22Semplice pasta frolla con crema pasticcera, frutta fresca sopra.
06:26Secondo me, visto il periodo, si può anche pensare a una qualche variante per la frutta fresca,
06:31che di solito piace sempre.
06:32Il mio dolce preferito è la crostata di frutta.
06:35Mi ricorda la torta che fa mia mamma per i compleanni.
06:38È sempre quella da 30 anni, per cui la memoria e il ricordo,
06:43abbinati al dolce, sono la cosa più importante che c'è anche per chi deve vendere il dolce.
06:49Allora possiamo partire?
06:51Eh, ragazzi...
06:52No, come? No, noi vogliamo mangiare tutto.
06:56C'è altro, però, partito da questa qua, perché è quella più delicata.
06:58Perché se no se vi faccio parte della mezza con il cioccolato...
07:00Ah, no, no, ok, ok.
07:02Beh, io sono golosissima, ma non nel senso che mi abbuffo,
07:05cioè proprio adoro stare lì e assaggiare e degustarli anche con un buon passito.
07:10Sono un amante, ma attenta amante di dolci.
07:14Partite pure!
07:21La richiesta più strana con cui mi hanno aiutato che devo lavorare è inevitabilmente quella quella di al celibato.
07:27Una volta sono venuti lì a ragazzi, mi hanno chiesto una torta a forma di, diciamo, donna,
07:32dalla vita in su e poi con la sorpresa sotto al lenzuolo.
07:36Ragazzi, vi verso un po' d'acqua.
07:39Beh, non lo so, sta bene l'acqua, c'è?
07:55Non c'è solo grossa richiesta di dolci.
07:57C'è anche un altro prodotto che è molto richiesto, soprattutto nel quotidiano, è il pane.
08:02È un bene di prima necessità e per fortuna riusciamo a fare bene anche quindi.
08:05Questa è la giuterica.
08:07La frutta non ha bisogno di caratteristiche speciali.
08:09L'importante è che sia fresca e chiaramente ben lavata.
08:12Eeeh!
08:18Ero letteralmente affamata golosa perché diciamo che quando vedi dolci proprio non resisto.
08:26E vi faccio una confessione, non ho fatto merenda quel giorno lì,
08:30sono stata leggerissima a pranzo perché sapevo del pomeriggio interessante.
08:34Questi sapore sembrano identici a un tipo normale, io non l'avevo mai mangiata.
08:38Un prodotto gluten free ha lo stesso identico sapore di un prodotto normale.
08:42Basti pensare a quelle che generalmente consideriamo le aromatizzazioni,
08:46che sono quelle più banali, la nocciola, il cioccolato, il pistacchio.
08:49Nessuno di questi in sé contiene glutine.
08:52L'importante è sempre comunque utilizzare i gradenti di qualità e che siano freschi.
08:55Gran finale?
08:56La triage?
08:58Eh, la torta per il mio matrimonio.
09:00Nell'eventualità chiaramente futura, penso che ne parlerei con lo chef in questione.
09:06Gli darei indicazioni su qualcosa di molto semplice, ma di forte impatto,
09:11come può essere una crema bavarese fatta bene, piuttosto che l'utilizzo appunto di frutta fresca di stagione.
09:17Mi siete fatte un'idea?
09:18La classica prostata di frutta, che mi siete d'accordo tutti, però magari con qualche tocco di, non so, mango,
09:23papaya, special fruit.
09:25Ok.
09:25Lì il glutino non c'è, quindi non ci sono dei problemi.
09:30Facendo il lavoro che fa, cerca sempre di pensare anche al gusto dell'altro e cercare di mettere insieme, questa
09:35volta l'ha fatto.
09:36Fondare?
09:37Sì.
09:37Non ho scelto il cake design perché sono schiavo delle tradizioni, mi piacciono le cose fatte come la voglio.
09:43Noi pasticceri cerchiamo di scervellarci per fare delle torte più buone possibile, più ricche possibile, con gli ingredienti più freschi
09:50che ci sono,
09:51e poi le andiamo a rovinare mettendo un dito di pasta di zucchero sopra.
09:54Perché design non credo che sia un'opzione tra cui scegliere.
09:57Possiamo finire?
09:58Beh, direi che Alberto, non ti rilpeggiamo di non lasciarti niente.
10:01No, ma stai tranquillo.
10:04Adesso qua spattoliamo tutto, beviamo l'acqua e arrivederci grazie.
10:26Vittoria, non sarai mica gelosa, perché adesso ti lasciamo a casa.
10:29Non c'è posto per te.
10:31Dove andate?
10:33A Firenze, scelta dell'abito con la Paola.
10:36E quindi andiamo con lui e la Paola.
10:38Già la che ci aspetta, quindi dobbiamo andare.
10:41S'ha cuore che non vuoi venire?
10:42No, io voglio vederti vestito il giorno del matrimonio.
10:46Non ti vende prima.
10:47Andiamo.
10:48Va bene.
10:49C'è una regola per cui l'infinito sembra un otto sdraiato per terra, per terra come me.
10:57Su Tiziano c'è da lavorare tantissimo, perché lui è un potestardo.
11:02Un genere così.
11:04Così a primo impatto è molto classico come piace a me.
11:09Dovrò lavorare parecchio per riuscire un po' a convincerlo a passare ad altri gusti, ad altre idee.
11:16Me la metterei tutti i giorni.
11:18Però...
11:19E questo sarà il mio compito.
11:21È un po' da fare scendere, nel senso è un po' fuori dallo schema.
11:26Volevo ben capire perché è una cosa un po' fuori dagli schemi.
11:29Il colore stesso.
11:31Perché va bene, a te piace il blu.
11:32Qui viene fuori questo rosa.
11:35È un rosa un po' cipria, che adesso va tantissimo.
11:38C'è anche la scarpa con lo stesso tema del vestito.
11:41Mi è successo di uno sposo che è venuto con una splendida scarpa a ghetta, bianca e nera.
11:47Anche lui stile anni 30.
11:50E siamo partiti da lì per costruire lo stile e poi l'abito e il colore dell'abito stesso.
11:54L'abito poi è stato bianco con i profili neri.
11:58Ci pensiamo.
11:59Meraviglioso, secondo me.
12:00Tutti, tutti i giorni, no.
12:02Mi piace vestire elegante e ricercato, ma non così tanto fuori dagli schemi.
12:07La tua fama ti precede, nel senso che Paola mi aveva già raccontato qualcosa di quelli che possono essere un
12:12po' i tuoi gusti,
12:12però adesso voglio sentire da te che cos'è che ti aspetti da questa prova d'abito.
12:16Che questa vita è bellissima
12:19Che se a volte ci tira giù
12:22Ci tira sempre più giù
12:24Vorrei trovare un abito classico, tre pezzi, con il pacciotto dentro e un taglio molto classico, un'eleganza un po'
12:32retro.
12:32L'uomo mi piace una via di mezzo, non troppo tirato e non troppo trasandato.
12:37Cerchiamo di trovare qualcosa che però dia anche spazio alla sua età.
12:42Il peggior difetto di Tiziano è che quando è immerso nelle sue cose non ti ascolta e quindi fa finta
12:50di sentire e in realtà non ha capito niente di quello che gli stai dicendo.
12:54Ti chiedo, sai come si vestirà tua mamma?
12:57Eccola, la suocera.
12:59Cosa c'entra la suocera?
13:00La suocera c'entra, sì, è importante, perché nella scelta del vestito da sposo bisogna sempre avere un piccolo riferimento
13:07sul vestito della mamma dello sposo.
13:10Può essere un fiore, il fiore che si mette lo sposo, uguale a un fiore che si mette la suocera,
13:16cioè in questo caso la mamma dello sposo, la pochettina che richiama un colore del vestito della mamma dello sposo.
13:24Ecco, è questo qua quello che c'è a zecca. È poco però è importante.
13:29Solitamente mia madre ama degli abiti non appariscenti ma comunque con delle fantasie.
13:35Con mia madre c'è ultimamente in particolare un rapporto che si è consolidato, non quello della mia adolescenza, ecco
13:43un po' più di scontri come normale che sia, adesso invece è un po' più rilassato e disteso.
13:48Direi che possiamo anche usare con un colore che spezzi, che stacchi, magari nel panciotto rispetto al blu dell'abito.
13:57Sì, vi vedo convinte e mi fa molto piacere, però purtroppo io ho i tempi un po' stretti e dovrei
14:02andare a lavoro, quindi se riusciamo a...
14:04La prova, ve lo abbiamo.
14:18La cravatta mi dà assolutamente pochissimi problemi, anzi la vesto tutti i giorni per lavoro, la indosso senza problemi e
14:26non è una costrizione per me, mi sento a mio agio.
14:29Un frescolana blu con una leggera fantasia, è un tessuto leggero che cade molto bene, spezzato da un gilet chiaro
14:38con questo bordino regato che richiama la cravatta.
14:42Il frescolana blu con il panciotto era poi l'idea iniziale, sicuramente rispecchiava quello che avevo pensato all'inizio.
14:49Uno spezzato, piedi pull, leggermente lucido, un lale viscosa, un tessuto sempre molto bello, molto cadente, con la giacca un
14:57pochettino più lunga, perché sei alto e anche Paola era d'accordo sul fatto che probabilmente stai bene anche con
15:04la giacca un pochettino più a mezzo type.
15:06L'abito nero mi si avvicina più come stile al damascato, come indossabilità nel tempo, diciamo, un outfit più da
15:14cerimonia, da grande evento, probabilmente meno spendibile per un matrimonio.
15:29Molto belli, veramente molto belli, però purtroppo ancora meno tempo di prima.
15:34Quindi eliminerei il nero per restare sempre coerente col colore e andrei direttamente sul nero.
15:40Delle due proposte io preferivo quella blu, Bavere se un po' piccolina, era molto fine e lo trovavo molto adatto
15:48a lui, perché tendenzialmente il nero lo sbatteva un pochettino e il blu invece gli dava proprio un bel colore
15:56al viso.
15:56Mi aspettavo di essere sorpresa con una scelta diversa, ma in realtà lui ha tenuto fede a quelle che erano
16:03le sue idee iniziali e quindi mi aspettavo che scegliesse quello alla fine.
16:09Io gli avrei consigliato quello perché lui era già molto determinato nelle sue idee.
16:15Mi aspettavo di essere sorpresa con una scelta diversa, ma in realtà lui era già un pochettino, ma in realtà
16:29lui era già un pochettino.
16:43Solitamente non è importantissimo sapere come è vestito lo sposo, perché è più lo sposo stesso che deve essere coordinato
16:50all'abito della sposa.
16:51In alcuni casi è importante saperlo perché se lo sposo ha un abito un po' particolare, per esempio l'abito
16:58è uno stile principesco, uno stile ottocentesco, anche la sposa un pochettino dovrà sintonizzarsi con questo stile.
17:03Pronte?
17:04Dai Tiziano!
17:05Dai sposo!
17:06Vieni lo sposo!
17:08Vai dai dai!
17:11Vai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:24dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:29dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:31dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:32dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai dai
17:35dai
17:35Però, tiziano, mi devi fare una cortesia
17:38Questa te la devi provare
17:41È stata Paola creare poi la magia finale
17:43Insistendo sulla prova di quella giacca
17:45Dove nemmeno io avrei osato insistere
17:49Ottenendo un risultato sperato
17:51Perché alla fine è bellissimo
17:52Un po' retrosa rosa
17:54Con la giacca da mascato
17:56Proprio voluta esagerare
17:57Perché andava un po' fuori dagli suoi schemi
18:01No, è lui, è lui, è lui
18:02Ecco, è stupendo
18:04Andata
18:05Ma stava benissima
18:06Proprio azzeccatissima
18:09Tocco finale
18:10Sei pronto?
18:12Bastone?
18:13Il cilindro?
18:15Ma cosa ne voglio?
18:16Le!
18:17No, la tuba manco per niente
18:20Non è nel mio
18:22Sinceramente anch'io non vedo un uomo
18:25Con quel tipo di capelli
18:26Ci sarebbe stato
18:27Ma per lui forse era un po' troppo
18:29Era un po' poco naturale
18:32Per la tuba magari ci pensiamo un attimo
18:36Vabbè allora facciamo
18:37Tu voi io
18:38E siamo a posto
18:39Vabbè la tuba forse
18:41Neanche a me farà proprio bene
18:43Ma nel prossimo episodio
18:44Mi rifarò
18:45Scelta delle fedi da Martinez
18:47Poi il baccanale per i vieni
18:49E gran finale
18:50Scelta della mise in place
18:52Il castello di Felino
18:53Vi aspettiamo
18:54Sexto
18:55Sexto
18:56Sexto
18:56Sexto
19:17Sexto
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