00:10Mi chiamo Pietro Paolo Dildia, vengo da Marsala, una città in provincia di Trapani.
00:14È vero, ma grattugia appena appena, domenica le faccio secche come un chiodo per fare una mail, va bene.
00:22Mi sono proposta perché la cucina di fatto da più di 20 anni è una delle mie passioni.
00:27Sono curiosa di una situazione che per me è completamente nuova.
00:31No, chef, ho lavorato in cucina, ho lavorato in cucina, questo sì, no, no, chef, no.
00:37Secondo me dovrei entrare nei finalisti perché nella mia semplicità comunque quello che faccio mi dicono che è buono.
00:45A me piace mangiarlo e posso dare qualcosa in più agli altri e posso ricevere tanto, soprattutto mi vado ad
00:51imparare tanto.
00:52Come antipasto farei qualcosa con i carciofi perché i carciofi ho una passione sviscerata per i carciofi.
01:00Passando dalla tradizione, adesso cucino magari un po' più naturale, pesce, però è pur sempre la mia passione.
01:08Per cui ci ho provato, ci sto provando.
01:11Lavoro già da 5 anni come assistente sanitario, ho lavorato prima per la prevenzione all'ISPO, l'Istituto di Prevenzione
01:18Oncologica, adesso all'ASLE qui di Parma.
01:20Sono venuto qua a Parma da agosto.
01:22Farei delle barchette di carciofi con un ripieno di patate, olive taggiasche, acciughe e prezzemolo.
01:31E semi di girasole saltati con salsa di soia.
01:34Ho cose in cui sono più forte, altre un po' meno, però insomma me la cavo, me la cavo.
01:40Io sono Martina Pini, vengo da Medesano, ho 23 anni.
01:44Secondo me di persone più brave di me a cucinare ce ne sono tante qui.
01:47A Chef Parizzi preparerei o dei tortelli di pesce con crema di scampi.
01:57Dalla cucina parmigiana ho cominciato a conoscere adesso la pasta pesca ripiena, quella che ho trovato nella maggior parte dei
02:04posti è stata per esempio quella dell'erbette.
02:06No, crema mi sono sbagliata perché scusate la telecamera un attimo mia mamma mi dice sempre insomma ogni volta che
02:15faccio qualcosa hai sempre qualcosa da criticarmi.
02:17Mi dicono sei sempre un po' come tua nonna che purtroppo non c'è più e sarebbe soddisfatta nel vedermi
02:23così con tanta passione.
02:25Mi sono un po' agitata.
02:27Io non punterei su qualcosa di complicato perché tanto lui è una chef, io farei invece uno spaghetto alle vongole
02:33proprio, cioè la semplicità massima però secondo me esprime se c'è le vongole buone.
02:37Non ci sono mai stata davanti alla telecamera per così tanto e per un programma.
02:42La cucina casalinga l'ho un po' imparata da sola e un po' con mia zia perché non avendo appunto
02:47più le nonne non mi hanno potuto tramandare la tradizione ecco.
02:52Secondo me potrei andare bene.
02:53Sono cresciuta con una madre, la classica res d'ora parmigiana e io sto portando avanti a modo mio questa
03:00passione e mi piacerebbe poterla far vedere a tutti.
03:03Posso fare volendo allora delle tagliatelle fatte in casa per dire con zucchine e gamberetti.
03:09Stasera se venisse a mangiare da me Marco Parizzi cucinare per lui la punta al forno alla parmigiana.
03:16Però sì forse ce la potrei fare.
03:19E mi piacerebbe arrivare appunto tra gli otto proprio per dire qui c'è l'adrenalina e io non ce
03:26la farò.
Commenti