00:12Questo progetto è un piccolo progetto di sogni e di piccola ripresa.
00:19Quello che vogliamo fare è provare a donare un po' di normalità e riportare le piccole abitudini quotidiane che alleviavano
00:29un po' la vita di tutti in questo momento di grande difficoltà.
00:33Cosa abbiamo fatto? Visto che i clienti non possono andare al bar abbiamo invertito il tutto e abbiamo cercato di
00:39sfruttare il delivery che oggigiorno è concesso e di portare il bar a casa dei clienti.
00:45Che cosa facciamo? Raccogliamo nei giorni precedenti alla consegna gli ordini, comunichiamo un'area in cui saremo attivi in questa
00:55determinata giornata,
00:56dopodiché dal mattino all'ora di pranzo partiamo con queste consegne a domicilio di un menù molto semplice fatto di
01:04pasticceria e soprattutto il nostro amato caffè e cappuccino.
01:08Ho visto una signora che veniva a prendere un caffè da lei o no? Mi dica se è vero o
01:13no? E allora mi scusi, non è così.
01:16Il rischio di assembramento stiamo cercando di scongiurarlo in tutte le maniere possibili rimanendo ovviamente a porte chiuse,
01:22quindi tenendo il portellone di questo strumento chiuso e cercando di viaggiare nelle vie più laterali e più possibile vicine
01:32alle case in cui andremo a fare le consegne.
01:34E poi ovviamente avvisiamo noi per primi tutte le persone che rischiano di avvicinarsi che non eseguiamo assolutamente somministrazione ma
01:44semplicemente consegniamoci a domicilio.
01:46Abbiamo ricevuto i pareri ma è la stessa normativa che in realtà è fuoriuscita nel momento in cui si è
01:53fatto fronte a questa emergenza
01:54che consente alle attività di bar e di ristorazione di lavorare solo con la consegna a domicilio.
02:02Quello che speriamo è con questo piccolo segnale in realtà di incentivare anche altre attività e anche non solo nell
02:09'attività nel settore della ristorazione
02:12a studiare, a inventare, a proporre sistemi nuovi di consegna per avvicinarsi al cliente, ovviamente rimanendo nella legalità della situazione.
02:22La nuova normalità per noi è sicuramente modificare il mondo della somministrazione
02:27facendo rispettare tutti quelli che sono i requisiti imposti alla legge.
02:31Noi stiamo già studiando in questi giorni e aspettiamo comunque che arrivino indicazioni precise poi dal governo
02:37per far vivere un nuovo bar, quindi bar in cui non ci siano più assembramenti, ingressi comuni eccetera eccetera
02:46ma bar in cui gli ingressi siano ovviamente contingentati, vengono mantenute le distanze e venga tutelata la sicurezza di tutti
02:54sia degli operatori del mondo del bar che hanno una gran voglia, un gran bisogno di ritornare ovviamente al lavoro
03:00e sia di tutti i clienti che desiderano tornare e hanno una gran voglia anche loro di tornare al bar.
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