00:00L'obiettivo è di altissimo livello, fare di Parma sempre più, un punto di riferimento nazionale ed europeo per il
00:07settore agroalimentare.
00:08All'Università di Parma nasce la nuova casa del Food Project.
00:12Oggi la posa della prima pietra dell'edificio 1 dell'area food, alla presenza del Rettore Paolo Andrei,
00:19del Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Gabriele Costantino,
00:23del Presidente dell'Associazione Parmio Cisto, Alessandro Chiesi, c'erano anche il Sindaco Pizzarotti e l'Assessore regionale Vincenzo Colla
00:31e i rappresentanti delle realtà imprenditoriali e associative che hanno contribuito ad un progetto ambizioso
00:37che non è solo dell'Ateneo ma di un intero territorio.
00:41Giornata per noi di festa e anche di responsabilità.
00:45È una giornata importantissima perché oggi diamo l'avvio alla costruzione di un nuovo edificio
00:51che per noi non è soltanto un edificio che potrà accogliere molto meglio di quanto non avvenga adesso
00:58tutta l'attività importantissima che stiamo già svolgendo da anni sui temi legati al food.
01:04Per il nostro territorio questa iniziativa è veramente strategica perché va a disegnare le tematiche del futuro
01:11su un ambito, quello del food, che è il pilastro della nostra economia territoriale
01:16ma che lo avvicina a quello del farmaceutico che è l'altro pilastro della nostra economia territoriale.
01:22È un progetto molto lungimirante che guarda al futuro.
01:26Ovviamente in ambito universitario viene naturale pensare a lungo termine
01:32perché è il luogo dove si formano i ragazzi, quelli che poi faranno della nostra regione,
01:38di Parma e provincia, diciamo la nostra forza.
01:41Qui c'è una tradizione straordinaria del nostro passato legato al cibo, alla gastronomia.
01:49Il mondo ci chiede di approfondire dal punto di vista scientifico
01:53moltissimi argomenti che ruotano intorno al cibo come la nutrizione e la sicurezza alimentare
01:57e Parma diventerà un luogo internazionale di grandissima attrazione.
02:02Sono molto contento che dopo questo lungo periodo il progetto è veramente decollato.
02:09Nell'ambito di questo progetto penso che esploreremo volentieri i rapporti fa cibo e farmaci,
02:18soprattutto i farmaci per la qualità della vita delle persone.
02:21Tutti hanno simbolicamente apposto alla propria firma il primo mattone dell'edificio 1
02:25nell'imminenza dell'inizio dei lavori, prima della benedizione da parte del vescovo Solmi
02:30e della collocazione del mattone nel cantiere da parte dello studente Matteo Brescianelli.
02:36L'importo complessivo dei lavori è di 11 milioni e 500 mila euro.
02:40L'appalto è stato aggiudicato al raggruppamento temporaneo di imprese composto da Allodi e Palaser.
02:47La fine dei lavori è prevista per il novembre del 2022.
02:50Nell'aprile del 2023 l'apertura della struttura.
Commenti