00:00Prima tappa da giovedì a domenica Sissa, dove tutto abbia inizio quasi 30 anni fa con la prima edizione dell
00:05'iniziativa I Sapori del Maiale.
00:07Da quell'evento prese poi vita November Pork, oggi una delle manifestazioni più attese affollate dell'intero Parmense.
00:14La staffetta più golosa d'Italia, che celebra, racconta, promuove e valorizza le eccellenze gastronomiche della Bassa,
00:22torna il prossimo fine settimana con il primo dei consueti quattro appuntamenti dopo Sissa a Polesine dall'8 al 10
00:29novembre,
00:30a Zibello dal 15 al 17 e a Roccabianca dal 22 al 24 novembre.
00:36A Sissa il via già giovedì con l'antiprima Halloween Pork Fest anni 2000 a cura di un po' di
00:42torricella.
00:43Poi il programma classico con gli stand del mercato, le tensostrutture con la cucina e i concerti e la musica
00:49dal vivo.
00:50Il clou domenica con la dimostrazione pratica della lavorazione delle carni di suino da parte dei maestri Norcini.
00:56La spalla cruda di Pallasone e al pomeriggio dalle 15 e 30 l'estrazione del gigantesco Mariolone da oltre 130
01:04kg,
01:05che dopo lenta e prolungata cottura sarà distribuito gratuitamente a tutti i presenti.
01:10E la 22esima edizione di November Pork a cura dell'Associazione Strada del Culatello con la collaborazione di comuni coinvolti.
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