00:00Incontro organizzato dall'UPI, d'intesa con il sottosegretario e il Ministero dell'Agricoltura
00:06La Pietra. Presenti aziende e rappresentanti dell'intera filiera, dagli allevamenti agli
00:10stabilimenti di macellazione ai produttori di salumi, oltre che sindaci e istituzioni
00:15della provincia di Parma, di quelle vicine e del territorio regionale. Scopo del Vertice
00:21compiere un passo avanti per individuare soluzioni concrete e rapide per contenere e superare
00:27la fase epidemica in corso e riportare alla normalità il rapporto della filiera con il
00:32mercato. La diffusione della peste suina africana in alcuni cinghiali ha infatti già prodotto,
00:38nonostante l'assoluta e comprovata sicurezza delle carni per l'uomo, la chiusura di alcuni
00:44mercati esteri all'esportazione di salumi, con conseguenze che possono mettere a rischio
00:49un comparto che in forma diretta e indiretta occupa circa 50.000 addetti. Incontro coordinato
00:56dal direttore dell'UPI Cesare Azzali, con gli interventi del presidente Gabriele Buia
01:01e della presidente di Confindustria Emilia Romagna, Annalisa Sassi, del sottosegretario
01:06gemmato del viceministro Valentini. I ministeri hanno indicato tre obiettivi principali, contenere
01:12la diffusione della peste suina con l'impiego di uomini e risorse dedicate, agire sulla messa
01:19in sicurezza della filiera, valorizzando l'alto livello di difesa biologica presente nelle sue
01:24imprese e fare leva sulla diplomazia commerciale per convincere i mercati già chiusi a rivedere
01:30le proprie posizioni. Insomma, un cambio di passo per contenere gli effetti devastanti di
01:37questa situazione sull'intera filiera.
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